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Caractéristiques

Ingrédients

Type : Dessert
Nbre : 8 brioches
Difficulté : Difficile
Préparation : 1h15

La préparation

  • Placer tous les ingrédients dans la cuve de la MAP (selon l'ordre indiqué sur la notice) et lancer le programme "pâte" (1h30 pour moi).
  • A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve et dégazer. Étaler la pâte en forme de grand rectangle à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
    Badigeonner le beurre de cacahuètes ETHIQUABLE (le faire ramollir au micro-ondes aurait pu être une bonne idée pour l'étaler plus facilement!) et parsemer environ 100 g de pépites de chocolat noir ETHIQUABLE.
  • Rouler la pâte en boudin puis découper en 8 tronçons de même taille que vous déposer debout ou comme moi, pliés en deux dans des moules à muffins ou à briochettes en silicone.
    Laisser lever 45 min dans un endroit tiède.
  • Badigeonner de lait et enfourner 17 min à 180° (chaleur tournante, départ à froid).
  • Laisser refroidir sur une grille.

 

Réalisée par Quand Nad Cuisine

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