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Caractéristiques	Ingrédients
Categorie : Pâtisseries, Gâteaux Type : Dessert Nbre de personnes : 12 Difficulté : Facile Préparation : 45 min Cuisson : 30 min	Pour 12 parts 175g de miel 75g de sucre de canne complet du Pérou ETHIQUABLE 75g de farine complète bio 150g de noisettes grillées 50g d'amandes mondées grillées 1 cuil. à café de cannelle en poudre facultatif : zeste haché d'une orange non traité

La préparation

• Chauffez au bain-marie le sucre et le miel dans une casserole, en tournant jusqu'à ce que le tout soit fondu.
• Retirez du feu, y incorporer la farine tamisée, la cannelle, bien mélanger, puis ajoutez tous les autres ingrédients.
• Versez dans un moule à cake anti-adhésif de 25 cm.
• Faire cuire à four modéré (140°, thermostat 4/5) pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le cake soit ferme.
• Démoulez sur une grille et laissez refroidir.

 

Réalisée par Léone Oriez

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