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Caractéristiques	Ingrédients
Categorie : dessert Difficulté : Facile Préparation : 20 min	Pour une trentaine de cookies 65g de beurre 65g de beurre de cacahuètes ETHIQUABLE 105g de sucre de canne complet du Pérou ETHIQUABLE 90g de sucre de canne roux du Malawy ETHIQUABLE 1 œuf 215 g de farine 180g de pépites de chocolat noir ETHIQUABLE les grains d'une gousse de vanille de Madagascar ETHIQUABLE 1 c à c de levure chimique

La préparation

• Mélanger les beurres avec les deux sortes de sucres dans un grand saladier. Ajouter l'oeuf et la vanille.
• Mélanger la farine et la levure, puis verser dans la pâte et mélanger le tout. Incorporer les pépites de chocolat .
• Faire des petits tas sur une plaque de cuisson (la pâte étant plutôt sablée, il faut former les boules à la main).
• Faire cuire les cookies une bonne dizaine de minutes à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
• Ne pas hésiter à les sortir même s’ils ont l’air mou, en refroidissant ils prennent la bonne consistance : moelleux à l’intérieur croustillant à l’extérieur.

Pour des biscuits tout croquants laisser dorer un petit peu plus ( moins de 5 minutes).

Bonne dégustation !!

 

Réalisée par Sylviane Ouattara

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Note sur 10 : 10 (trés bien) 9 8 7 6 5 (moyen) 4 3 2 1 0 (médiocre)

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