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Et nos recettes à base de:

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• Café
• Chips
• Chocolat
• Confitures
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• Fonio
• Fruits
• Huile de noix d'Amazonie
• Huile de sésame
• Miel
• Muesli
• Noix de cajou
• Piment
• Poisson
• Poivre
• Quinoa
• Riz
• Sucres
• Thé
• Vanille
• Viande

La préparation

• Versez la pâte de noix de cajou dans 4 moules à glaçons et mettez-les au congélateur pendant environ 2 heures.
• Pendant ce temps, dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajoutez la farine et la maïzena et mélangez.
• Faites fondre le chocolat, le beurre et la crème au bain marie.
• Ajoutez ce mélange à la préparation précédente et mélangez à nouveau.
• Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
• Préchauffez le four à 200°C.
• Remplissez les mini-cocottes beurrées et farinées et déposez un cube de noix de cajou au centre en appuyant légèrement.
• Mettez au four pendant 12 minutes. Servez tiède.
• LA PÂTE DE NOIX DE CAJOU correspond à la version cajou du beurre de cacahuètes sans
  ajout d'huile, de sel, d'arômes ajoutés ou d'additifs. Elle est réalisée à partir de noix de
  cajou légèrement grillées puis finement broyées. Elle se consomme en pâte à tartiner ou comme aide culinaire dans les sauces et les pâtisseries.

Réalisée par Cuisiner... tout simplement

Commentaires des internautes

jojo le pâtissier le mercredi 18 novembre 2009 à 10h43, note: 10
Un 10 bien mérité ! C'est vraiment vraiment très bon ! Un régal de gourmandise, à la fois pour les yeux, le nez et le palais... Cela dit la recette ci-dessus permet de faire 4 beaux Coulants, voire 6 petits mais corrects.

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