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Caractéristiques	Ingrédients
Type : Plat Nbre de personnes : 6 Difficulté : Moyenne Tps de préparation : 30 min Tps de cuisson : 40 min	200ml de crème fraiche épaisse (allégée 3%) 3 oeufs 1cuillérée à soupe de Curry 3 poivres du Kérala ETHIQUABLE 200g de surimi (environ 20 mini bâtonnets) 350 g de crevettes à décortiquer (ou 170 grammes de crevettes déjà préparées) Sel

Commencer par décortiquer les crevettes et les couper en petits morceaux (ou bien les hacher grossièrement avec un mixer)
Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier, verser la crème et les oeufs
Ajouter le curry, le sel et le 3 poivres du Kérala.
Bien mélanger le tout
Ajouter les crevettes et le surimi hachés
Bien homogénéiser et verser dans un moule "couronne" puis enfourner pour 40 minutes
Laisser refroidir une heure à l'air libre, puis au frigo encore au moins une heure
Vous pouvez servir cette couronne avec une sauce au curry,...ou une sauce cocktail pour les plus gourmands!

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