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Couscous épicé en salade
Caractéristiques |
Ingrédients |
|---|---|
Type : EntréePoisson |
Pour le couscous épicé - 500 g de couscous moyen - 1 cuillerée rase de paprika fumé - 1 cuillerée rase de curcuma - 1 cuillerée de graines de cumin - 1 cuillerée d'ail en poudre - 1 soupçon de piment d'Espelette ETHIQUABLE - 1 bocal hermétique - 4 cuillères d'eau environ Pour le couscous épicé - 250 g de couscous épicé - 1/2 poivron vert - bâtonnets moelleux de surimi - 2 tomates - Sel fin - Cranberries |
La préparation
Pour le couscous épicé- Dans un bocal hermétique, mélangez l'eau et toutes les épices, ajoutez le coucous. Fermez bien le bocal et secouez-le énergiquement.
- Afin d'en imprégner les graines … voilà le tour est joué, facile non ?
- Elle se conserve dans son bocal …
- Pour la cuisiner rien de plus simple que de faire bouillir de l'eau de versez sur le couscous, couvrir quelques minutes et mélanger à la fourchette pour détacher les graines.
- Vous pouvez utiliser toutes les autres épices souhaitées et varier les quantités selon vos goût.
- Pour un résultat bien parfumé, épicé et une palette de saveurs
- Les cranberries avec leur saveur sucrée adoucissent cette salade des raisins conviennent aussi bien et rappellent la salade de taboulé
Couscous épicé en salade
- Découpez tous les ingrédients en dés. Versez le couscous parfumé dans un saladier avec une pinçée de sel, 350 ml d'eau bouillante, couvrir quelques minutes et détachez les graines à l'aide d'une fourchette, laissez refroidir
- Ajoutez tous les autres ingrédients, assaisonnez selon votre convenance, une vinaigrette classique conviendra très bien.
Réalisée par Cook Paradise
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Entreprise coopérative ETHIQUABLE - Allée du commerce équitable - 32500 Fleurance
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