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Et nos recettes à base de:

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• Huile de noix d'Amazonie
• Huile de sésame
• Miel
• Muesli
• Noix de cajou
• Piment
• Poisson
• Poivre
• Quinoa
• Riz
• Sucres
• Thé
• Vanille
• Viande

La préparation

• Travailler le beurre en pommade puis ajouter le sucre et le sel.
• Incorporer la farine rapidement (il ne faut pas trop travailler la pâte).
• Diviser la pâte obtenue en deux et façonner des rouleaux de 4 cm de diamètre environ.
• Les emballer dans du film étirable et les placer au réfrigérateur au moins 2h.
• Préchauffer le four à 180°.
• Battre légérement le blanc d'oeuf pour le détendre dans une assiette creuse et y passer les rouleaux de pâte rapidement.
• Puis les rouler dans le sucre d'érable mélangé au sucre cristallisé.
• Découper en rondelles d'1,5 cm d'épaisseur et les déposer sur la plaque à pâtisserie (couverte de papier sulfurisé si elle n'est pas anti-adhésive) en les espaçant suffisamment pour éviter qu'ils ne se touchent à la cuisson (le mieux étant de prévoir deux plaques, ou alors deux fournées de sablés).
• Cuire 15 min et laisser refroidir sur une grille.

Réalisée par Quand Nad Cuisine

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