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La préparation

Faire cuire au court bouillon le filet de colin, puis laisser égouter dans une passoire. Faire revenir dans une poêle avec 1 cc d'hule les noix de st jacques. Puis ajouter le poisson émietté, les crevettes roses cuites et décortiquées, le sel (pas trop car le poisson est salé), la pincée de poivre, le 1/2 cube de bouillon de crevettes émiétté, la pincée d'ail en poudre, les champignons ainsi que le lait concentré non sucré et laisser mijoter 2 minutes. Verser votre préparation dans vos cocottes ou petits ramequins, et saupoudrer de mélange d'épices pour gratin et du fromage râpé, et mettre à gratiner sous le gril (vous pouvez rajouter des morceaux de beurre, je ne l'ai pas fait). Faire cuire le riz pervenche riz Pervenche à l'eau bouillante comme indiqué sur le paquet, égouter et ajouter 1 pincée de poivre, 1 pincée d'ail et du beurre, bien mélanger. Cette couleur violette du riz pervenche change du riz blanc, et son goût aussi qui se rapproche du boulghour. Et maintenant bon appétit.

Réalisée par La popotte de Nani

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