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La préparation

• Mettre le quinoa dans une casserole avec 2 fois son volume d'eau froide salée. Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire environ 10 min. Réserver.
• Râper la carotte et la courgettes puis les faire revenir dans 1 cs d'huile de noix pendant 10 min. Saler et poivrer.
• Mélanger avec le quinoa.
• Dans un saladier, mélanger l'oeuf avec le fromage blanc et les légumes au quinoa. Ajouter la ciboulette puis saupoudrer de farine.
• Faire chauffer 2 cs d'huile dans une poêle et y étaler 4 cuillerées de préparation, suffisamment espacées pour qu'elles ne collent pas entre elles. Laisser dorer 3-4 min puis retourner pour cuire l'autre face.
  Procéder de même avec le reste de la préparation.
• Servir chaud avec une salade.

Réalisée par Quand Nad Cuisine

Commentaires des internautes

BEAUCHET le vendredi 01 juillet 2011 à 14h23, note: 9
J'ai essayé ce midi cette recette de galette quinoa légumes : super bon et léger : j'en referais avec plaisir. merci !

Mahauden Marie-Louise le vendredi 16 avril 2010 à 19h04, note: 10
plus que délicieux, très doux et diététique!Bravo pour la facilité d'exécution!

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