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Caractéristiques	Ingrédients
Type : Dessert Nbre de personnes : 6 Difficulté : Moyenne Préparation : 20min Cuisson : 40min	80 gr de beurre 115 gr de sucre de canne roux du Malawy ETHIQUABLE 240 gr de farine 3 oeufs 60 gr de cacao non sucré 1 sachet de levure 1 cuil à café d'extrait de vanille 380 gr de courgettes 100 gr de chocolat noir pâtissier

Laver la ou les courgettes, enlever la peau et l'épépiner.
La râper et la mettre à égoutter dans une passoire.
Préchauffer le four th 6.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le cacao.
Dans un autre récipient, fouetter le beurre fondu, le sucre pour obtenir une consistance crémeuse.
Ajouter la vanille, les oeufs un à un.
Réserver un tiers du mélange farine/cacao et ajouter le reste au mélange d'oeufs. Bien mélanger.
Avec vos mains, terminer d'essorer les courgettes râpées.
Dans le mélange cacaoté, ajouter les courgettes râpées et le chocolat noir concassé et mélanger pour bien enrober le tout.
Ajouter cette préparation au mélange précédent et remuer pour amalgamer le tout.
Verser cette pâte dans un moule à cake, beurré si besoin,.
Cuire à four chauf th 6 pendant 40 min.

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