Découvrez aussi nos:

• Entrée
• Viande
• Poisson
• Végétarien
• Gâteau
• Entremet
• Boisson

Et nos recettes à base de:

• Alcool
• Beurre de cacahuètes
• Café
• Chips
• Chocolat
• Confitures
• Curry
• Farine
• Fonio
• Fruits
• Huile de noix d'Amazonie
• Huile de sésame
• Miel
• Muesli
• Noix de cajou
• Piment
• Poisson
• Poivre
• Quinoa
• Riz
• Sucres
• Thé
• Vanille
• Viande

La préparation

• Faire bouillir ¼ de litre d’eau minérale en bouteille avec 50 grammes de sucre de canne complet et les zestes finement râpés d’un quartier d’orange.
• Mettre à infuser 10 minutes 8 sachets d’infusion hors du feu. Tamiser finement l’infusion et mettre dans un bac au freezer. Quand le liquide a pris, gratter avec les pointes d’une fourchette et remplir des verres à pied passés au préalable dans le freezer.
• Accompagner de chips banane plantain fruitées d'Amazonie.

Réalisée par la classe de première technologique hôtellerie restauration

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