Découvrez aussi nos:

• Entrée
• Viande
• Poisson
• Végétarien
• Gâteau
• Entremet
• Boisson

Et nos recettes à base de:

• Alcool
• Beurre de cacahuètes
• Café
• Chips
• Chocolat
• Confitures
• Curry
• Farine
• Fonio
• Fruits
• Huile de noix d'Amazonie
• Huile de sésame
• Miel
• Muesli
• Noix de cajou
• Piment
• Poisson
• Poivre
• Quinoa
• Riz
• Sucres
• Thé
• Vanille
• Viande

La préparation

• Dans une casserole, mettez le fonio dans 2,5 fois son volume d’eau froide salée. Portez à ébullition et laisse cuire pendant 5 minutes à feu doux. Réserver au frais.
• Dans une poêle chaude, faites revenir les 8 tranches de coppa dans un peu de matière grasse. Réservez-les sur du papier absorbant.
• Coupez en rondelles les tomates.
• Coupez en petits morceaux les haricots verts. Ajoutez-les au fonio. Assaisonnez avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, une pincée de sel et de poivre.
• Dans une assiette, alternez ensuite une rondelle de tomate, le fonio et une tranche de coppa.
• Agrémentez de roquette.

Réalisée par Ecole des Gourmets

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