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Caractéristiques	Ingrédients
Type : Dessert Nbre de personnes : 6 Difficulté : Facile Préparation : 30min	100g de farine de seigle 125g de farine T55 1 pincée de sel 1 sachet de levure 1 cc de cannelle 1 cc de gingembre 1 cc d'anis moulu 1 cc de cardamome 200g de miel des Cévennes 50g de sucre de canne roux du Malawy ETHIQUABLE 20g de beurre 120 de lait écrémé 50g de pépites de chocolat noir ETHIQUABLE

Mélangez les farines, la levure chimique, les épices et le sel.
Disposez en fontaine dans un grand saladier ou terrine.
Faites fondre ensemble le miel avec le beurre et le lait à feu très doux. Ajoutez le sucre.
Versez cette préparation au centre de la fontaine et mélangez avec un fouet.
Ajoutez les pépites de chocolat et versez cette pâte dans un moule à cake préalablement huilé et fariné.
Laissez cuire 25 min à 180°C puis 20 min à 150°C.
Dégustez-le 24h après, il n'en sera que meilleur.

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