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Et nos recettes à base de:

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• Beurre de cacahuètes
• Café
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• Chocolat
• Confitures
• Curry
• Farine
• Fonio
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• Huile de noix d'Amazonie
• Huile de sésame
• Miel
• Muesli
• Noix de cajou
• Piment
• Poisson
• Poivre
• Quinoa
• Riz
• Sucres
• Thé
• Vanille
• Viande

La préparation

• Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la MAP sauf les graines de sésame, et sélectionner le programme "pâte".
• Dès que la pâte devient bien lisse incorporer alors les graines de sésame et laisser terminer le programme.
• Lorsque c'est fini étaler la pâte sur une table de travail bien propre et farinée, et l'aplatir en formant un carré. Rabattre les 4 pointes du carré au centre, puis les 4 nouvelles pointes. Retourner le pâton et l'arrondir pour former une belle boule qu'on dépose au centre d'une plaque de cuisson légèrement huilée ou sur du papier sulfurisé ou sur un silpat.
• Faire des jolies entailles à l'aide d'une incisette ou d'un couteau.
• Laisser lever au moins une demi-heure (je laisse une heure ou deux pour avoir un pain bien aéré, bien gonflé mais une demi heure c'est bien quand même).
• Préchauffer le four à 220°C, déposer un ramequin d'eau sur la plaque à cuisson pour un effet buée.
• Faire cuire à mi-hauteur pour 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la croûte du pain soit bien dorée.
• Laisser refroidir sur une grille.

Réalisée par Le relais gourmand

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