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Caractéristiques	Ingrédients
Categorie : Plat Type : Plat Nbre de personnes : 4 Difficulté : Facile Préparation : 20 min Temps de cuisson : 25 min	600 g de blanc de poulet 100 g de noix de cajou sans sel 1 c à café de gingembre en poudre champignons noirs séchés 1 oignon 1 poivron rouge et 1 poivron vert 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. soupe de sucre de canne roux du Malawy ETHIQUABLE 1 c. à soupe rase de maïzena 2 c. à soupe d'huile Riz Khao Deng Ethiquable

Détailler les blancs de poulet en lamelles. Couper l'oignon en lamelles épaisses.
Faire chauffer l'huile dans un wok, y faire revenir les morceaux de poulet et les oignons.
Lorsqu'ils commencent à dorer, ajouter les champignons (2 gros pour moi) préalablement gonflés dans l'eau, puis lavés, égouttés et coupés en lamelles, les poivrons coupés en morceaux. Baisser le feu.
Ajouter la sauce soja, le sucre et le gingembre. Bien remuer.
Verser la fécule (maïzena) délayée dans 10 cl d'eau froide.
Laisser mijoter 8 à 10 min, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Au dernier moment,faire sauter les noix de cajou dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
Ajouter les noix au poulet, servir aussitôt avec un riz thaï: riz Khao Deng de Thaïlande.

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