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Caractéristiques	Ingrédients
Type : Plat Nbre de personnes : 2 Difficulté : Moyenne Préparation : 30min	2 verres de riz Jasmin ETHIQUABLE 1/2 chou rouge 4 oeufs 2 poignées de fruits de mer surgelés, préalablement dégelés 1 cc de mirin 1 cc de sauce soja 1 cs de persil haché 1 cc d'huile vierge de sésame EQUITABLE 1 cc d'huile de tournesol Sel, poivre noir du Kerala ETHIQUABLE

Faire cuire le riz au rice-cooker (ou comme indiqué sur l'emballage).
Pendant ce temps, préparer l'omelette : battre les oeufs avec la sauce soja, le persil et le mirin. Poivrer. Rajouter aux oeufs battus les fruits de mer dégelés. Chauffer l'huile de tournesol et y verser l'omelette. Laisser cuire environ 5 minutes. Découper là ensuite en lanières et réserver.
Émincer finement le chou rouge.
Chauffer l'huile de sésame et y ajouter le riz cuit, l'omelette en lanières et le chou rouge. Faire rapidement sauter à feu vif, arroser de sauce soja et déguster immédiatement.

Réalisée par Reliboukitchen

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