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• Muesli
• Noix de cajou
• Piment
• Poisson
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• Riz
• Sucres
• Thé
• Vanille
• Viande

La préparation

• Cuire le riz dans de l'eau bouillante salé pendant 16 mn.
• L'égoutter et le refroidir en le passant sous l'eau froide.
• Tailler des tranches de 1 cm de filet mignon. Avant de servir, assaisonner et poêler rapidement au beurre mousseux.
• Eplucher et confectionner des quartiers de citron vert.
• Plonger les fèves dans de l'eau bouillante salée 1 min et les éplucher.
• Ce riz peut être cuit comme un riz pilaf.
• Suer un oignon ciselé dans un beurre, ajouter le riz et le rendre translucide. Mouiller avec du bouillon de poule et porter à ébullition.
• Le couvrir et cuire au four 17 min. Saler.

• Réchauffer votre riz en y ajoutant l'équivalent de 2 jus de citron vert.
• Ensuite additionner les fèves avec le riz et disposer vos médaillons de porc sur le dessus.
• Ajouter vos quartiers de citron et server.

Réalisée par Livret recettes riz

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