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• Muesli
• Noix de cajou
• Piment
• Poisson
• Poivre
• Quinoa
• Riz
• Sucres
• Thé
• Vanille
• Viande

La préparation

• Emincer finement l'oignon et le faire suer dans 15 g de beurre salé, ajouter le riz en remuant, lorsqu'il devient presque transparent, ajouter le vin blanc, remuer régulièrement pour que le riz absorbe le liquide, continuer à ajouter le bouillon de poule au fur et à mesure de son absorption. Vous pouvez préparer le poulet en même temps.
• Découper le poulet en cubes ou en lamelles, les citrons confits et les olives en dés, placer le tout dans un sachet de congélation et le secouer rapidement pour que le poulet s'imprègne des saveurs.
• Cuire à la poêle le contenu du sachet congélation (poulet, citron, olive) jusqu'à ce qu'il soit bien doré dans 1 càc d'huile, salez, poivrez et ajoutez le raz el hanout. Continuez la cuisson à couvert.
• Lorsque le riz est cuit, ajouter les tomates confites coupées en dés, remuez et servez chaud avec le poulet.

Ce riz petit Poussin m'a conquis, il faisait partie de mon colis reçu à l'occasion de mon partenariat avec Ethiquable. J'ai donc choisi de le cuire à la façon d'un risotto et de l'agrémenter de tomates confites et Oh miracle mon frère qui n'aime pas grand chose (il faut bien l'avouer) à adoré! Pour le poulet qui accompagne, je l'ai "traité à l'orientale" avec des citrons confits Bahadourian, des olives vertes...

Réalisée par Qui dort dine

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