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Riz Petit poussin, lentilles aux épices, fruits secs et pistaches

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Caractéristiques

Ingrédients

Categorie : Entrée
Nombre de personnes : 2
Difficulté : Facile
Préparation : 30 min

    Pour 2 personnes :
  • 3/4 de verre de riz Petit Poussin ETHIQUABLE (verre à table)
  • 3/4 de verre de lentilles
  • 10 pistaches
  • 1 poignée de raisin réhydratés
  • 4 abricots moelleux
  • épices en fonction des goûts (cumin, coriandre, cannelle, piment)
  • sel, poivre
  • 1 cs d'huile d'olive

La préparation

  • Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Y faire cuire riz et lentilles 30 min.
  • Faire griller à sec les pistaches.
  • Couper les abricots en morceaux.
  • Quand riz et lentilles sont cuits, égoutter.
  • Dans une casserole, faire chauffer l'huile, ajouter les épices et bien mélanger.
  • Ajouter riz et lentilles et faire revenir quelques minutes. Saler, poivrer.

 

Réalisée par Les tentations culinaires de Clémence

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