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Caractéristiques	Ingrédients
Categorie : plat Nbre de personnes : 4 Difficulté : Facile Préparation : 10 min	Pour 4 personnes: 4 belles poignées de mâche 28 belles crevettes roses (cuites) 1 pamplemousse 1 avocat huile de noix d'Amazonie ETHIQUABLE, vinaigre balsamique, sel, poivre noir du Kerala ETHIQUABLE, citron, ciboulette

La préparation

• Dans 4 assiettes de service, disposer 1 poignée de mâche.
• Décortiquer les crevettes, les citronner légèrement,puis en placer environ sept dans chaque assiette, sur le lit de mâche.
•  Éplucher le pamplemousse en enlevant toute la peau. Ne conserver que les 'suprêmes', c'est à dire les quartiers de pulpe. Disposer dans les assiettes.
• Éplucher et couper l'avocat en quartiers, puis le citronner (évite à l'avocat de noircir). Disposer des brins de ciboulette sur l'ensemble (3 ou 4 par assiette).
  
• Préparer la vinaigrette que chaque invité versera dans son assiette, selon son goût.

 

Réalisée par Aux portes du paradis

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