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• Viande

La préparation

• Cuire le quinoa rincé dans deux fois son volume d'eau.
• Débuter la cuisson à l'eau froide et couvrir dès ébullition, laisser cuire pendant 12 min. Laisser couvert encore 5 min hors du feu puis rincer à l'eau froide.
• Dans un saladier mélanger le quinoa avec les pois chiches, la tomate en dés et l'échalote émincée.
  Arroser d'huile et de vinaigre. Saler et poivrer.
• Mélanger et placer au réfrigérateur quelques heures.
• Servir bien frais saupoudré de persil haché.

Réalisée par Quand Nad Cuisine

Commentaires des internautes

Invernizzi Fabienne le mardi 10 mai 2011 à 16h23, note: 10
Très bon et facile

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