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Caractéristiques	Ingrédients
Categorie : Plat Nbre de personnes : 2 Difficulté : Facile Préparation : 30 min	Petits concombres 1 avocat (à point) 1 échalote nouvelle (ou oignon nouveau) 1 morceau de gingembre frais Coriandre fraîche curry du Sri Lanka ETHIQUABLE Crème de coco Sauce soja 1/2 citron Poivre

Categorie : Plat
Nbre de personnes : 2
Difficulté : Facile
Préparation : 30 min

Poivre

Eplucher les petits concombres, les couper en deux et les détailler en petites tranches.
Eplucher, couper en deux l'avocat, enlever le noyau et le détailler en petites tranches comme les concombres.
Eplucher et détailler aussi finement l'échalote nouvelle et l'ajouter aux concombres et avocat, bien mélanger.
Préparer la sauce: dans un bol, râper le morceau de gingembre, ajouter du poivre, le jus d'un 1/2 citron, de la sauce soja (elle remplace le sel), le curry et la crème de coco, bien fouetter. Goûter pour ajuster l'assaisonnement à votre convenance.
Verser la sauce sur les légumes, ajouter de la coriandre fraîche émincée, bien remuer et réserver au frais au moins 1H.

Réalisée par Nuage de lait

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