Découvrez aussi nos:

• Entrée
• Viande
• Poisson
• Végétarien
• Gâteau
• Entremet
• Boisson

Et nos recettes à base de:

• Alcool
• Beurre de cacahuètes
• Café
• Chips
• Chocolat
• Confitures
• Curry
• Farine
• Fonio
• Fruits
• Huile de noix d'Amazonie
• Huile de sésame
• Miel
• Muesli
• Noix de cajou
• Piment
• Poisson
• Poivre
• Quinoa
• Riz
• Sucres
• Thé
• Vanille
• Viande

La préparation

• Dans une cocotte, chauffer l'huile et y jeter les morceaux de viande. Laisser dorer 10 minutes et les retirer.
• Faire ensuite revenir les oignons hachés à la place de la viande, ajouter le garam massala et les dorer 10 à 15 minutes.
• Pendant ce temps, tailler les carottes en fines rondelles et le chou en lanières. Les ajouter aux oignons, bien remuer pour que tous les légumes soient enrobés d'épices, ajouter le laurier et couvrir de bouillon.
• Laisser mijoter 15 minutes environ et mettre la viande avec les légumes, saler, poivrer. Couvrir et laisser mijoter au moins 3/4 d'heure (vérifier qu'il reste toujours un peu d'eau) à feu doux.
• Diluer le beurre de cacahuètes dans un peu d'eau et le rajouter à la préparation. Bien remuer.
• Cuire encore 1/4 h, voire plus (plus ça mijote, plus c'est bon et plus la sauce est épaisse !)
• Servir de préférence avec du riz.

Réalisée par Reliboukitchen

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