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• Viande
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• Végétarien
• Gâteau
• Entremet
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Et nos recettes à base de:

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• Beurre de cacahuètes
• Café
• Chips
• Chocolat
• Confitures
• Curry
• Farine
• Fonio
• Fruits
• Huile de noix d'Amazonie
• Huile de sésame
• Miel
• Muesli
• Noix de cajou
• Piment
• Poisson
• Poivre
• Quinoa
• Riz
• Sucres
• Thé
• Vanille
• Viande

La préparation

• Laver et sécher la menthe.
• Faire bouillir l'eau avec les sucres jusqu'à la dissolution complète du sucre.
• Plonger hors du feu le bouquet de menthe dans l'eau bouillante et laisser infuser 15 mn à couvert.
• Râper le chocolat noir.
• Une fois la menthe infusée, filtrer au travers d'un chinois et remettre le sirop mentholé à chauffer sans faire bouillir.
• Hors du feu, ajouter au sirop le chocolat râpé, laisser fondre et ajouter le cacao en poudre. Bien mélanger et laisser refroidir avant de turbiner.
• Réserver au congélateur.
• Sortir le sorbet 15 mn avant de servir afin qu'il soit plus moelleux.
• Décorer éventuellement avec des feuilles de menthe.

Réalisée par Nuage de lait

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