Découvrez aussi nos:

 

• Entrée
• Viande
• Poisson
• Végétarien
• Gâteau
• Entremet
• Boisson

 

Et nos recettes à base de:

 

• Alcool
• Beurre de cacahuètes
• Café
• Chips
• Chocolat
• Confitures
• Curry
• Farine
• Fonio
• Fruits
• Huile de noix d'Amazonie
• Huile de sésame
• Miel
• Muesli
• Noix de cajou
• Piment
• Poisson
• Poivre
• Quinoa
• Riz
• Sucres
• Thé
• Vanille
• Viande

Caractéristiques	Ingrédients
Categorie : Dessert Type : Dessert Nbre de personnes : 4 Difficulté : Facile Préparation : 25 min Cuisson : 20 min	75 gr de chocolat noir dessert ETHIQUABLE 12 cl de lait 12 cl de crème liquide 75 gr de sucre 4 jaunes d'oeufs 6 blancs d'oeufs 30 g. de farine 4 biscuits cuillères 1 pincée de gingembre en poudre 1 pincée de sel Beurre

La préparation

• Faire chauffer la crème, le lait avec le gingembre, et laisser fondre le chocolat.
• Blanchir le sucre avec 2 jaunes d'oeufs, ajouter la farine.
• Verser sur ce mélange, le lait, bien mélanger et remettre à cuire.
• Porter à ébullition, et cuire 5 min tout en remuant.
• Laisser tiédir
• Ajouter les 2 jaunes
• Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et serrer les blancs avec 30 g de sucre.
• Beurrer les moules et poudrer de sucre. Mettre des morceaux de biscuits trempés dans du café fort.
• Incorporer délicatement dans la crème, remplir les moules au 3/4 et cuire dans un four chaud ( 200°C) pendant 15 min à 20 min.
• Servir dès la sortie du four

 

Réalisée par l'académie de cuisine Les Toques Rebelles

Votre commentaire

Note sur 10 : 10 (trés bien) 9 8 7 6 5 (moyen) 4 3 2 1 0 (médiocre)

Votre commentaire (500 caractères maximum)

Votre nom :

Adresse email :