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Caractéristiques	Ingrédients
Categorie : Pâtisseries, Gâteaux Type : Dessert Nbre de personnes : 6 Difficulté : Facile Préparation : 1h Cuisson : 35 min	200gr. de chocolat noir dessert ETHIQUABLE 200gr.de beurre (+10gr. pour le moule) 200gr. de sucre en poudre 5 œufs 40gr. de farine tamisée 1 pincée de sel

La préparation

• Cassez le chocolat en morceaux. Mettez-le dans une casserole avec le beurre en parcelles. Laissez fondre au bain marie. Mélangez bien.
• Préchauffer votre four sur thermostat 6-7 (200°)
• Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
• Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Incorporez-y la farine, puis le chocolat fondu.
• Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
• Ajoutez les au chocolat en remuant vivement sans crainte de les faire retomber.
• Versez le tout dans un moule à tarte préalablement beurré.
• Enfournez et faite cuire pendant 35 minutes.
• Démoulez sur une grille et laissez refroidir complètement. Accompagnez d’une crème anglaise à la vanille.

 

Réalisée par Léone Oriez

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