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Caractéristiques	Ingrédients
Type : Gâteau Nbre de personnes : 4 Difficulté : Facile Préparation : 20 Cuisson : 35	- 900 g de mirabelles - 3 belles pommes (golden pour moi) - pâte brisée - 3 c à s de sucre de canne complet du Pérou ETHIQUABLE - 1 c à s d'eau de vie de mirabelle (moi, alcool de prune)

La préparation

- Faire une compote de pommes maison.
- Laver, couper et éplucher les pommes, les couper en lamelles. Dans une casserole, les mettre avec 3 c à s d'eau, et laisser cuire à couvert pendant 12 minutes environ en remuant régulièrement.
- Une fois les pommes cuites, les écraser en compote en ajoutant l'alcool si vous souhaiter.
- Laisser refroidir.

- Laver les mirabelles et dénoyautez-les.
- Préchauffer le four à 200°c.
- Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré. Garnisser ce fond de tarte de compote de pommes froide et disposer les mirabelles dessus en les serrant bien.
- Saupoudrer de sucre complet de canne.
- Enfourner la tarte pendant 35 minutes en surveillant bien la cuisson.
- Déguster cette tarte tiède ou froide !

 

Réalisée par Trois petits plats... et puis goûtons!

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