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Tian au quinoa

Caractéristiques

Ingrédients

Categorie : Plats
Type : Plats
Nbre de personnes : 6
Difficulté : Facile
Préparation : 40 min


Note des internautes: 8
  • 2 verres de quinoa d’Equateur ETHIQUABLE,
  • 2 oignons,
  • 3 courgettes,
  • 3 gousses d'ail,
  • 4 tomates,
  • 4 c. à s. d'huile d'olive,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 25 cl de yaourt
  • 2 oeufs,
  • ½ c. à c. de cumin en poudre,
  • sel non raffiné
  • poivre.

La préparation

  • Coupez les courgettes en rondelles.
  • Pelez les tomates et coupez-les en dés.
  • Faites fondre les oignons émincés dans l'huile 5 minutes, puis ajoutez les tomates et les courgettes, couvrez et laissez cuire à l'étouffée 10 minutes à feu doux.
  • Lavez le quinoa à grande eau et égouttez-le.
  • Incorporez-le à la préparation avec l'ail haché, le cumin et un verre et demi d'eau.
  • Salez, poivrez et versez le tout dans un plat à gratin huilé.
  • Mettre au four à 180° (thermostat 6) et laisser cuire 25 minutes.
  • Recouvrez alors du mélange (oeufs battus gruyère yaourt sel poivre) et laissez gratiner 15 minutes.

 

Réalisée par Christophe

Commentaires des internautes

Mimicuisine le vendredi 30 octobre 2009 à 22h18, note: 8
Un gratin original, facile et rapide à réaliser. j'ai mis 1 c à soupe de cumin; j'ai remplacé le yaourt par du lait concentré du sucré: excellent!

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