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Gâteaux & biscuits

Cheesecake au chocolat

Posté par Christele le jeu 02/02/2012
Nombre de personnes: 
6
Temps de préparation: 
30
Temps de cuisson: 
2 heures 10

Autres ingrédients

125g de petit beurre au pépites de chocolat
40 g de beurre
200 g de fromage philadelphia
250 g de mascarpone
350 de fromage blanc
4 oeufs
250 g de crème liquide

Hier , c'était l'anniversaire de mon chéri. Pour fêter cette occasion j'ai fait un délicieux cheesecake trouvé chez Carole
Pour les amateurs de chocolat, ce dessert est pour vous ......... une tuerie.

 

Broyer les biscuits et ajouter le beurre fondu

Mélanger avec vos doigts et mettre au fond d'un moule à charnière de 22 cm beurré.

Tasser avec le dos d'une cuillère

Enfourner 15 minutes à 180°.

Battre les œufs avec le sucre

Gratter les graines de la gousse de vanille puis l'incorporer dans la préparation

Fondre le chocolat et l'ajouter au mélange sucre œufs, vanille, bien mélanger.

Terminer en incorporant le fromage blanc , la philadelphia et le mascarpone en fouettant bien.

Versez la préparation sur la croûte cuite .

Cuire 10 minutes à 180° puis baisser à 110° pendant 2 heures.

Laisser le cheesecake complètement refroidir.

Faites chauffer la crème liquide puis la verser sur le chocolat coupé en morceaux

Laisser 1 minute puis mélanger

Laisser refroidir

Verser ce chocolat sur le cheesecake et mettre au frais.

L’idéal est de faire le cheesecake la veille.

N'oubliez pas de sortir le cheesecake 30 minutes avant de servir.

bon appétit et vive la cuisine équitable & bio !

Réalisée par Dans vos assiettes

Les producteurs

Le saviez-vous ?

Saviez-vous que le chocolat avait autant de ... (+)

... bon appétit !

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