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Gâteaux & biscuits

Muffins sans lactose au beurre de cacahuète

Posté par Bonbeausain le lun 03/10/2016
Nombre de personnes: 
3
Temps de préparation: 
10 mn
Temps de cuisson: 
20 mn

Ingrédients ETHIQUABLE

Beurre de cacahuètes équitable (6 cuillères à soupe)

Autres ingrédients

flocons d'avoine (110 gr)
banane (1)
oeuf (1)
Lait végétal (70 ml)
poudre à lever (1)
Les muffins c’est très bon mais aussi trés gras et trés sucrés. L’avantage de cette version c’est qu’elle reste gourmande, malgré qu’il n’y ait ni matière grasse ni sucre, et ce grâce au beurre de cacahuète et à la banane. De quoi donner un petit gâteau naturellement proteiné et énergétique. La banane est un fruit merveilleux pour remplacer le sucre et le gras dans un gâteau, elle va, en plus de sucrer, donner du moelleux et de la texture. D’un point de vu nutritionnel, la banane est riche en magnésium, potassium, elle stimule la production de sérotonine ce qui en fait un bon aliment anti-dépresseur. 
 
Pour 6 muffins:
 
1 Dans le bol d’un blender mixez bien finement les flocons d’avoine
2 Ajoutez la banane, l’oeuf, le lait, le beurre de cacahuète et mixez bien
3 Versez la poudre levante et remixer
4 Vous pouvez mettre des pépites de chocolat, noix, cacahuètes ou autre et mélanger à l’aide d’une grosse cuillère en bois
5 Préchauffez votre four à 200 degrés et enfournez vos muffins, 8 minutes à cette température puis baisser à 180 degrés pour 8/10 minutes restantes selon les fours.
 
Conseil: le four doit être bien chaud pour que les muffins soient bien gonflés

... bon appétit !

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