Veggie burger à l'amarante
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Plat principal
Végan
Végétarien

Veggie burger à l'amarante

Posté par Ethiquable le lun 09/09/2019
Temps de préparation: 
10 mn
Temps de cuisson: 
20mn

Autres ingrédients

Amarante (200 g)
courgette (1/2)
carotte (1)
feuilles épinard
oignon (1)
avocat (1)
coriandre
fécule de maïs (3 càs)
Tomates (4)

• Faire cuire les grains d’amarante 20 minutes dans une casserole d’eau avec le bouillon de légumes
• Pendant ce temps, râper la carotte et la courgette. Emincer l’oignon
• Faire dorer l’oignon dans une poêle huilée. Ajouter les morceaux de courgettes et de carottes. Saler, poivrer et ajouter le romarin
• Mélanger les grains d’amarante cuits et les légumes. Y incorporer la purée de noix de cajou
• Passer les mains préalablement dans la fécule de maïs. Puis former des palets de veggie burger d’amarante
• Les faire légèrement dorer à la poêle huilée
• Laver et couper les tomates en 2 ou couper les pains à burger et les faire légèrement toaster
• Garnir avec les pousses d’épinard, la coriandre le veggie burger à base d’amarante, l’avocat coupé en fines tanches
 

Télécharger la fiche recette

 

Veggie burger à l'amarante

... bon appétit !

Notez cette recette

Haut de page