Brownie seigle et tournesol

Un brownie aux saveurs de nos beaux champs français. Oui bien sûr le chocolat ne pousse pas encore sous nos pommiers, mais seigle et graines de tournesol viennent revisiter cette recette de brownie. Un indémodable qui sait toujours se renouveller !

Pour préparer ce délicieux brownie, il vous faudra, dans l'ordre

• Blanchir les oeufs et le sucre de palmier en fouettant énergiquement les deux ingrédients jusqu'à ce que le mélange devienne blanc
• Faire fondre l'huile vierge de coco et le chocolat au bain marie
• Torréfier les graines de tournesol au four à 180°
• Ajouter la farine de seigle et le cacao en poudre aux oeufs blanchis
• Ajouter ensuite l'huile de coco et le chocolat fondu 
• Ajouter pour terminer les graines de tournesol torréfiées et mélanger jusqu'à avoir un appareil homogène
• Verser l'appareil dans un moule préalablement huilé et fariné pour que cela n'accroche pas
• Enfourner dans un four à 180° pendant 15min pour un brownie bien fondant
• Laisser le brownie l'équivalent d'une nuit au frigo pour un brownie encore plus gourmand