Biscuits façon granola au chocolat équitable

Pour déguster ces délicieux biscuits, il vous faudra, dans l'ordre : 

• Préchauffer le four à 180°C. 
• Tout d'abord mélanger les deux cuillières à soupes de graines de lin avec les deux cuillières à soupe d'eau
• Ensuite mélanger l'huile de coco avec le sucre complet et le sucre blond
• Ajouter la vanille et le sel
• Ajouter ensuite les farines, le son et les flocons d'avoine, ainsi que la poudre à lever
• Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
• Etaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé sur environ 0,5 cm.
• Découper des disques de pâte à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre ou une tasse
• Placer sur une plaque et faire cuire 15 min environ jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés
• Laisser ensuite refroidir

Pour le nappage

• Faire fondre le chocolat avec une noisette d'huile de coco
• Puis étaler le chocolat sur une des faces de chaque biscuit, soit avec l'aide d'une cuillière, soit en trempant le biscuit dans le chocolat
• Attendre que le chocolat durcisse et déguster une fois l'envie de goûter venue !