Bundt cake, gâteau moelleux aux noix et au café

La version instantanée du café peut s'avérer très pratique en pâtisserie. Voici une manière de la convier dans vos recettes sucrées. Ce bundt cake est gâteau très moelleux avec une forme qui invite à sa dégustation ! Cette recette associe avec beaucoup de créativité le gourmand des noix avec la petite touche café. 

Pour élaborer ce cake noix et café, il vous faudra, dans l'ordre : 

• Mélanger le café avec deux cuillières à soupe d'eau chaude puis attendre que le café refroidisse
• fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien crémeux au fouet ou à la main
• Ajouter ensuite les oeufs battus et fouetter de nouveau
• Incorporer ensuite le lait, le café, la farine, la levure, le sel, les noix et mélanger.
• Verser dans un moule préalablement beurré.
• Cuire 45 à 50 minutes à 180 degrés
• Pour savoir si votre cake est parfaitement cuit, planter la pointe de votre couteau qui doit ressortir séche.

Bien laisser refroidir avant de démouler délicatement. 
Pour le glaçage, faire fondre le chocolat au bain-marie. Verser sur le gâteau, décorer avec quelques cerneaux de noix.
Déguster tout de suite ou attendre que le chocolat durcisse.