Cookies speculoos et chocolat blanc
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Gâteaux & biscuits

Cookies speculoos chocolat blanc

Posté par La Gourmandise selon Angie le mer 03/06/2020

Autres ingrédients

flocons d'avoine (50g)
farine de riz (50 g)
pépites de chocolat blanc (60 g)
Lait ou lait végétal (5 cl)
poudre à lever (1/2 cc)

Dans la famille cookies, je demande la version speculoos et chocolat blanc. Un petit mariage épicé pour changer.
Cette recette a été imaginée par la gourmande Angélique de la Gourmandise selon Angie qui propose des dizaines de recettes aussi alléchantes !


Pour préparer ces succulents cookies, il vous faudra, dans l'ordre : 

  • Activer votre four à une chaleur de 180°C (th.6). 
  • Mixer les flocons d'avoine jusqu'à obtenir une farine fine
  • Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs
  • Incoporer ensuite la purée d'amande, la pâte de speculoos et le lait végétal
  • Puis y ajouter les pépites de chocolat et mélanger 
  • Former vos cookies sur une plaque allant four, recouverte préalablement d'un papier sulfurisé
  • Les aplatir légèrement avec la paume de la main
  • Cuire 12 minutes environ de manière à ce qu'ils soient dorés sur les côtés
  • Il vous faudra attendre quelques minutes qu'ils refroidissent avant de les déguster


Cookies speculoos chocolat blanc

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... bon appétit !

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