Cake de Noël aux épices bio
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Gâteaux & biscuits
Végétarien

Pain d'épices de Noël

Posté par Fanes de cuisine le mar 27/10/2020
Nombre de personnes: 
4
Temps de préparation: 
15 minutes
Temps de cuisson: 
45 minutes à 1 heure

Autres ingrédients

lait d'amande non sucré (150 ml)
Epices à pain d'épices (10 g)
bicarbonate de soude alimentaire (1 cuillérée à café)
Citron yuzu confit ou autres fruits confits (15 g)
orange sanguine confite (15 g)

 

 

Pour préparer ce cake au goût de fêtes, vous devrez, dans l'ordre

  • Dans une casserole mettez à tiédir le lait d'amande et le miel
  • Dans le robot : farine, épices et bicarbonate de soude alimentaire
  • Graissez un moule à cake ou à pain de mie et mettez le au frais
  • Incorporez le lait et le miel préalablement mixés, dans le robot et mélanger la pâte de manière à obtenir une pâte bien lisse et fluide
  • Laissez reposer le temps du préchauffage du four à 180 °
  • Coulez votre pâte dans votre moule et déposez vos fruits confits et séchés dans la pâte. Enfoncez les légèrement.
  • Prévoyez un moule assez grand pour que la pâte puisse tripler de volume en cuisson
  • Enfournez durant 45 minutes à 1 heure selon la forme de votre moule et la quantité, à 150 ° (baissez le thermostat)
  • Piquez pour vérifier la cuisson
  • Rien sur la lame ?  Sortez votre pain d'épices et démoulez le à chaud sur une grille sur laquelle vous aurez étalé un film alimentaire pour conserver l'humidité recouvrez le du film bien hermétiquement.
  • Vous pouvez y ajouter les fruits confits que vous souhaitez


Régalez vous ! Ce pain est très léger grâce à l'utilisation du lait d'amande . Mais peut se faire à l'eau ou au lait de vache également

Pain d'épices de Noël

 

 

Réalisée par Fanes de cuisine

Les producteurs

boiter
240 chemin de la forêt
27180 Le Plessis-Grohan
France

Le saviez-vous ?

Farines équitables et bio origine France
Farine de petit épeautre, farine de sarasin, ... (+)

... bon appétit !

Notez cette recette

Haut de page