Entrée

Salade de lentilles roses feta et thym

Posté par Will Wanderlust le lun 22/06/2020

Nombre de personnes:

Ingrédients ETHIQUABLE

Lentilles roses Variété Rosana ou Lentillon rosé - Paysans d'ici (300g)

Thym d'Ardèche - Paysans d'ici

Huile d'olive vierge équitable & bio (10 ml)

Autres ingrédients

oignon blanc (1)

bouillon de volaille (1l)

laurier

Feta (200g)

Salade de lentilles

300gr de lentilles roses Paysans d'ici
1 Oignon blanc
1L de Bouillon de Volaille
Thym/Laurier

Ciseler l'oignon et le faire suer dans une casserole
Ajouter les lentilles, le thym et le laurier
Rajouter le bouillon de volaille, porter à ébullition et cuire à feu doux jusqu'à évaporation du liquide
Vérifier la cuisson des lentilles et laisser refroidir dans la casserole avec un couvercle

Feta mariné

200gr de Feta
10gr d'Huile d'Olive
Menthe/Romarin/Basilic/Sariette Herbes fraîches selon vos goûts

Nettoyer et émincer les herbes fraîches
Mélanger les herbes et l'huile d'olive
Dans un récipient déposer la feta et verser l'huile d'olive aux herbes
Laisser mariner au moins une nuit

Oeuf poché 4 oeufs frais

Salade lentilles roses feta