espace presse

Paysans d'ici commerce équitable pour les producteurs français
DOSSIER DE PRESSE - mai 2020  Accès direct au dossier de presse
label bio equitable en france
Bio Equitable en France : le label pour soutenir un autre modèle agricole Le modèle agricole actuel repose sur le productivisme et la spécialisation des cultures favorisant les grandes exploitations. Ce modèle a conduit à une forte utilisation des pesticides et à une atteinte à la biodiversité.
jus equitable bio ethiquable
La gamme de pur jus Ethiquable riche de 7 recettes s’agrandit. 3 nouvelles associations appareillent en direct de Madagascar, du Pérou et d’Equateur. Des bouteilles verre accueillant 75cl rempli de soleil. Sans sucres ajoutés !
sablés ethiquable
De l'Occitanie au Burkina en passant par l’Equateur, les quatre recettes de cette nouvelle gamme offrent de doux mélanges, logés dans une texture croquante. Des sablés croustillants qui jouent la carte coopérative et solidaire, du champ aux papilles, avec une biscuiterie artisanale en occitanie !
Purée pomme fraises équitable et bio
Depuis 2011, Paysans d’ici offre les saveurs du terroir des Monts du Lyonnais au travers de savoureuses confitures et coulis. En 2020, la marque engagée pour un commerce équitable avec les producteur français ouvre de nouveaux débouchés à la culture de petits fruits des producteurs de Terr’Etic. Une gamme réalisée... (+)
Pâtes aux graines germées équitables et bio made in France
  Depuis 2019, l’ANSES offre une place de choix aux légumineuses et céréales parmi ses recommandations. Place à la pratique avec les 4 recettes de torsades Paysans d’ici. Un panel complet pour faire le plein d’acides aminés dont l’absorption et la digestion sont facilitées grâce à un process spécifique. Le tout 100%... (+)
La chocolaterie équitable et bio made in France
16 ans après son lancement, la SCOP gersoise inaugure une nouvelle étape de son développement. La chocolaterie, qui verra le jour au printemps 2021, est un projet ambitieux, engagé et éco-conçu, soutenu par la Banque des Territoires Occitanie. Un outil innovant pour mettre en valeur les savoir-faire de 6 800 petits... (+)
Chocolat grand cru Guatemala équitable et bio
7e origine à rejoindre la gamme des grands crus pure origine équitables et bio, le cacao du Guatemala révèle ses trésors aromatiques à travers un chocolat subtilement équilibré à 78%. Au cœur de ces 100g, l’expression d’un terroir exceptionnel, gardien des saveurs originelles du cacao dégusté traditionnellement par... (+)
  On connaissait déjà le sucre complet, dont le petit goût réglisse a largement conquis le coeur des gourmand.es. Ethiquable enrichit aujourd’hui sa gamme d’un sucre de palmier et d’une poudre de dattes séchées. Artisanaux, issus des savoir-faire et traditions du Cambodge comme de Tunisie, ils offrent de nouvelles... (+)
Maïs jaune et amarante, maïs blanc ou quinoa : découvrez nos nouvelles farines naturellement sans gluten issues du commerce équitable et de l'agriculture paysanne bio

Pages

une démarche de commerce équitable exigeante

DOSSIER DE PRESSE - mai 2020 
Accès direct au dossier de presse
Pour soutenir les dynamiques des producteurs bio français
Paysans d'ici commerce équitable pour les producteurs français
DOSSIER DE PRESSE - mai 2020 
Accès direct au dossier de presse

En 2011, Ethiquable lançait sa démarche de commerce équitable pour les producteurs français. Inspirée de son expérience avec les pays du Sud, elle souhaite appuyer les dynamiques des organisations de producteurs à travers la France. En soutenant une agriculture à taille humaine, famililae, bio, résolument engagée vers une transition écologique.

 

Une démarche pionnière

1re marque à offrir des produits bio issus d’une démarche de commerce équitable France pour la grande distribution, Paysans d’ici offre une gamme de produits issus du terroir français permettant d'associer :

• des pratiques agro-écologiques exigeantes
• un prix juste pour les agriculteurs
• une transparence et une traçabilité sur toute la filière

 

15 organisations de producteurs, 55 produits

Carte des producteurs Paysans d'ici - commerce équitable origine France

 

Pour une meilleure répartition de la valeur à travers la filière

Une juste rémunération pour les producteurs français

 

Faire le choix de Paysans d’ici pour le consommateur, c’est la garantie que la part la plus importante du prix payé aille aux producteurs.

  • ENCOURAGER la transformation des produits par les organisations de producteurs ou à défaut par des transformateurs locaux, proches des coopératives
  • SOUTENIR les projets de création d'ateliers de transformation au sein des coopératives
  • LIMITER LES MARGES : la SCOP ETHIQUABLE pratique des marges limitées et incite les points de vente à appliquer des marges inférieures aux marges moyennes du rayon

 

Une démarche qui a su démontrer sa capacité à créer
un impact significatif pour les organisations de producteurs

Commerce équitable quel impact pour les producteurs français ?                    Commerce équitable quel impact pour les producteurs français ?

Commerce équitable quel impact pour les producteurs français ?                    Commerce équitable quel impact pour les producteurs français ?

 

Lire le dossier de presse complet
 
Pièce(s) jointe

Lancement du label bio equitable en france

Bio Equitable en France : le label pour soutenir un autre modèle agricole

Le modèle agricole actuel repose sur le productivisme et la spécialisation des cultures favorisant les grandes exploitations. Ce modèle a conduit à une forte utilisation des pesticides et à une atteinte à la biodiversité.

Communiqué de presse 20 mai 2020
label bio equitable en france

Bio Equitable en France : le label pour soutenir un autre modèle agricole

Le modèle agricole actuel repose sur le productivisme et la spécialisation des cultures favorisant les grandes exploitations. Ce modèle a conduit à une forte utilisation des pesticides et à une atteinte à la biodiversité.

Le 12 mai 2020, 27 groupements agricoles représentant 4000 producteurs, 26 entreprises de la Bio, la SCOP ETHIQUABLE ainsi que Biocoop, réseau de 637 magasins, ont créé une association pour développer le label BIO EQUITABLE EN FRANCE et construire, avec les consommateurs, un nouveau modèle économique. Les groupements ont décidé d’associer les entreprises de transformation (laiterie, charcuterie, meunier,…) dans la labellisation et la gouvernance afin de créer des filières cohérentes.

La Scop ETHIQUABLE et le réseau coopératif Biocoop, engagés dans le collectif, ont affirmé leur volonté de faire labelliser leurs produits issus des groupements de producteurs français.

Lire la suite
 

carte producteurs bio equitable en francechronologie bio equitable en france

 

 

label bio equitable en france
 

Contacts presse
Cécile Charrier
Communication ETHIQUABLE
06 81 09 06 17

ccharrier@ethiquable.coop

Contact Association BIO EQUITABLE EN FRANCE
info@bio-et-equitable-en-france.org

3 nouveaux jus de fruits équitables et bio...

La gamme de pur jus Ethiquable riche de 7 recettes s’agrandit. 3 nouvelles associations appareillent en direct de Madagascar, du Pérou et d’Equateur. Des bouteilles verre accueillant 75cl rempli de soleil. Sans sucres ajoutés !

jus equitable bio ethiquable

Gorgés de saveurs exotiques
jus equitable bio ethiquable

La gamme de pur jus Ethiquable riche de 7 recettes s’agrandit. 3 nouvelles associations appareillent en direct de Madagascar, du Pérou et d’Equateur. Des bouteilles verre accueillant 75cl rempli de soleil. Sans sucres ajoutés !

jus equitable bio ethiquable

jus equitable bio ethiquable

jus equitable bio ethiquable

 

Contact presse
Cécile Charrier
06 81 09 06 17

ccharrier@ethiquable.coop

Lire la suite du communiqué de presse :

Pièce(s) jointe

4 sablés made in occitanie

De l'Occitanie au Burkina en passant par l’Equateur, les quatre recettes de cette nouvelle gamme offrent de doux mélanges, logés dans une texture croquante. Des sablés croustillants qui jouent la carte coopérative et solidaire, du champ aux papilles, avec une biscuiterie artisanale en occitanie !

sablés ethiquable

sablés ethiquable

De l'Occitanie au Burkina en passant par l’Equateur, les quatre recettes de cette nouvelle gamme offrent de doux mélanges, logés dans une texture croquante. Des sablés croustillants qui jouent la carte coopérative et solidaire, du champ aux papilles, avec une biscuiterie artisanale en occitanie !

sablés ethiquable

sablés ethiquable

Contact presse
Cécile Charrier
06 81 09 06 17

ccharrier@ethiquable.coop

Lire la suite du communiqué de presse :

Pièce(s) jointe

PURÉES DE FRUITS 1OO% BIO ET ÉQUITABLES ORIGINE FRANCE

Depuis 2011, Paysans d’ici offre les saveurs du terroir des Monts du Lyonnais au travers de savoureuses confitures et coulis. En 2020, la marque engagée pour un commerce équitable avec les producteur français ouvre de nouveaux débouchés à la culture de petits fruits des producteurs de Terr’Etic. Une gamme réalisée dans l’atelier fraîchement ouvert par les producteurs avec l’appui du commerce équitable. Une juste rémunération, une transformation assurée par les producteurs pour un maximum de valeur ajoutée en amont de la filière !

 

UNE GAMME POUR DÉVELOPPER LES REVENUS DES PRODUCTEURS SUR LES FERMES
Purée pomme fraises équitable et bio

Depuis 2011, Paysans d’ici offre les saveurs du terroir des Monts du Lyonnais au travers de savoureuses confitures et coulis. En 2020, la marque engagée pour un commerce équitable avec les producteur français ouvre de nouveaux débouchés à la culture de petits fruits des producteurs de Terr’Etic. Une gamme réalisée dans l’atelier fraîchement ouvert par les producteurs avec l’appui du commerce équitable. Une juste rémunération, une transformation assurée par les producteurs pour un maximum de valeur ajoutée en amont de la filière !

 

Purée de fruits bio sans sucres ajoutés

 

Des recettes élaborées et fabriquées par les producteurs

Du champ à la cuillière, ces 4 purées sont le fruit du savoir-faire de ces producteurs mobilisés pour une autre agriculture, bio et paysanne. Une transformation artisanale dans leur atelier fraîchement créé en 2018 offre le meilleur de leur terroir réputé pour la culture des petits fruits.

 

Gamme purée de fruits bio et équitables origine France

 

Accélerer le développement économique des fermes bio

4Avec ces desserts de fruit, le consommateur soutient une filière qui donne la priorité à ses artisans du goût. C’est près de la moitié du prix qui revient aux producteurs.

Prix équitable

Une garantie renforcée par un prix rémunérateur engagé dans la durée (contrat de 3 ans) qui leur permet de développer l’activité économique sur leurs fermes et d’investir sereinement dans un atelier de transformation en propre en 2018.

Le partenariat noué depuis 2011 entre Terr’Etic et Paysans d’ici a permis à Terr’Etic de développer son activité et d’accueillir de nouveaux producteurs de petits fruits. En effet, l’atelier offre des débouchés complémentaires à la vente directe et permet de valoriser les productions qui ne peuvent être vendues en fruits de bouche durant la saison.

Un prix rémunérateur pour les producteurs

Lire la suite du communiqué de presse

 

Contact presse - Cécile Charrier - ccharrier@ethiquable.coop
06 81 09 06 17
 
Pièce(s) jointe

DES TORSADES 1OO% BIO ET ÉQUITABLES ORIGINE FRANCE AUX LÉGUMINEUSES GERMÉES ET BLÉ COMPLET

 

Depuis 2019, l’ANSES offre une place de choix aux légumineuses et céréales parmi ses recommandations. Place à la pratique avec les 4 recettes de torsades Paysans d’ici. Un panel complet pour faire le plein d’acides aminés dont l’absorption et la digestion sont facilitées grâce à un process spécifique. Le tout 100% équitable, bio, origine Occitanie. De la culture à la transformation !

UNE SYNERGIE NUTRITIONNELLE PUISSANTE POUR FAIRE LE PLEIN DE PROTÉINES VÉGÉTALES
Pâtes aux graines germées équitables et bio made in France

 

Depuis 2019, l’ANSES offre une place de choix aux légumineuses et céréales parmi ses recommandations. Place à la pratique avec les 4 recettes de torsades Paysans d’ici. Un panel complet pour faire le plein d’acides aminés dont l’absorption et la digestion sont facilitées grâce à un process spécifique. Le tout 100% équitable, bio, origine Occitanie. De la culture à la transformation !

8 acides aminés, pas un de moins 

La combinaison légumineuses et blé permet de garantir les 8 acides aminés nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme. Les céréales ne contiennent pas de lysine à la différence des légumineuses. Leur mariage rend le spectre complet. 

Des légumineuses plus facilement absorbées 

Privilégiées dans les régimes végétariens, les légumineuses peuvent être source d’inconfort au moment de la digestion ou réduire la biodisponibilité de certains aliments. Pré-germées puis transformées en farine, cette préparation favorise la bonne assimilation de leurs nutriments comme leur digestion.

 

Pâtes aux graines germées équitables et bio

 


100% origine Occitanie

Équitable et bio Blé, lentille, pois jaune ou pois chiche proviennent de la coopérative Qualisol, partenaire de Paysans d’ici depuis 2016. Basée dans le Gers, terre de tradition céréalières, Qualisol accompagne depuis une dizaine d’années ses membres dans la culture bio en soutenant des pratiques agro-écologiques avec l’introduction de légumineuses dans les rotations. Un prix équitable basé sur les coûts de production associé à des contrats pluriannuels accélère cette dynamique forte de conversion et de développement de la bio.

 

Pâtes aux graines germées équitables et bio made in France

 


Fabrication traditionnelle 

Les torsades sont tréfilées au bronze dans un atelier basé dans l’Aude. Une fabrication qui leur apporte une texture artisanale qui s’associera avec les sauces imaginées par tous les aficionados de pâtes. 

La germination des légumineuses offre de nombreux avantages nutritionnels


Elle permet notamment :
• une augmentation du taux de protéines
• une baisse des inhibiteurs tryptisiques pouvant impacter la digestion des protéines
• une meilleure préparation des sucres (passage de complexes à simples) pour la digestion.

 

Pâtes aux légumineuses germées

 


Lire la suite du communique de presse

 

Contact presse - Cécile Charrier - ccharrier@ethiquable.coop
06 81 09 06 17

 

 

Pièce(s) jointe

BIENTÔT UNE CHOCOLATERIE DANS LE GERS !

16 ans après son lancement, la SCOP gersoise inaugure une nouvelle étape de son développement. La chocolaterie, qui verra le jour au printemps 2021, est un projet ambitieux, engagé et éco-conçu, soutenu par la Banque des Territoires Occitanie. Un outil innovant pour mettre en valeur les savoir-faire de 6 800 petits cacaoculteurs et réinventer avec eux la filière cacao.
ETHIQUABLE AMORCE LA CONSTRUCTION DE LA 1ÈRE CHOCOLATERIE EXCLUSIVEMENT DÉDIÉE AU CACAO ÉQUITABLE ET BIO EN FRANCE
La chocolaterie équitable et bio made in France
16 ans après son lancement, la SCOP gersoise inaugure une nouvelle étape de son développement. La chocolaterie, qui verra le jour au printemps 2021, est un projet ambitieux, engagé et éco-conçu, soutenu par la Banque des Territoires Occitanie. Un outil innovant pour mettre en valeur les savoir-faire de 6 800 petits cacaoculteurs et réinventer avec eux la filière cacao. Ses 5 500 m2 permettront à l’entreprise pionnière dans l’épicerie équitable et bio, d’offrir aux consommateurs français de la grande distribution, une fabrication française, 100% tracée, avec une qualité chocolatier.
 

Une chocolaterie à taille humaine
POUR AMÉLIORER LE PARTAGE DE LA VALEUR AJOUTÉE
AVEC LES PETITS PRODUCTEURS

Entre fabrication de masse ultra-standardisée et ateliers artisanaux, la chocolaterie ETHIQUABLE crée un outil industriel désormais rare dans le paysage français. Alors qu’ETHIQUABLE importait jusqu’à présent ses fèves et les faisait fabriquer chez un façonnier chocolatier en Italie, aujourd’hui la SCOP fait le pari de créer son propre atelier pour :

  • offrir une traçabilité exigeante de la fève à la tablette
  • mieux répartir la valeur ajoutée en amont de la filière, notamment en travaillant avec de la masse de cacao transformée directement par les organisations de producteurs
  • être plus innovant en développant ses propres recettes, et en ayant plus de liberté sur le choix des ingrédients
  • gagner en souplesse avec des contraintes de production plus adaptées permettant la fabrication de petites séries

Autant de nouveaux atouts offerts par les lignes de fabrication gersoises. Un projet voté unanimement par les 110 salariés de la SCOP pour révéler l’authenticité des cacaos du monde entier.

Gamme pure chocolat pure origine équitable et bio



Lire la suite du dossier de presse

Contact presse : Cécile Charrier
ccharrier@ethiquable.coop - 01 53 27 19 75

Pièce(s) jointe

NOUVEAU GRAND CRU GUATEMALA

7e origine à rejoindre la gamme des grands crus pure origine équitables et bio, le cacao du Guatemala révèle ses trésors aromatiques à travers un chocolat subtilement équilibré à 78%. Au cœur de ces 100g, l’expression d’un terroir exceptionnel, gardien des saveurs originelles du cacao dégusté traditionnellement par les mayas.

UN CACAO D’EXCEPTION issu de la tradition maya
Chocolat grand cru Guatemala équitable et bio

7e origine à rejoindre la gamme des grands crus pure origine équitables et bio, le cacao du Guatemala révèle ses trésors aromatiques à travers un chocolat subtilement équilibré à 78%. Au cœur de ces 100g, l’expression d’un terroir exceptionnel, gardien des saveurs originelles du cacao dégusté traditionnellement par les mayas.

CE QUE JE CROQUE : UNE TABLETTE AUX NOTES CHOCOLATÉES & MIELLÉES

 

Chocolat grand cru Guatemala équitable et bio

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le Guatemala est le berceau du cacao. Sa place dans la culture maya est millénaire. Pourtant cette origine est très peu représentée dans les gammes de grands crus. 

Ce 78% met en lumière le terroir Alta Verapaz de la coopérative APODIP. Ses producteurs, un peuple natif parlant le «Qeqchi» et le «Poqomchi», vivent dans les vallées du Rio Polochic et Rio Cahabon. Ils sont voisins d’une réserve de biosphère, abritant une forêt tropicale de montagne, qui participe du microclimat des vallées. Les familles cultivent une variété de cacao native de la zone aux caractères génétiques proches des criollo originels d’Amérique centrale et cultivés par les mayas.

Ses fèves, se caractérisant notamment par leur petite taille, sont particulièrement aromatiques. Avec ce grand cru, leur terroir est désormais reconnu à sa juste valeur.

Les inconditionnels du chocolat noir apprécieront un cacao tout dans la douceur, chocolaté avec des touches harmonieuses de caramel. Des notes de  de fruits jaunes et boisées viennent enrichir sa palette avec une jolie évidence.
 
Contact presse
Cécile Charrier - ccharrier@ethiquable.coop - 06 81 09 06 17
 
Pièce(s) jointe

Ethiquable lance deux sucres artisanaux

 

On connaissait déjà le sucre complet, dont le petit goût réglisse a largement conquis le coeur des gourmand.es. Ethiquable enrichit aujourd’hui sa gamme d’un sucre de palmier et d’une poudre de dattes séchées. Artisanaux, issus des savoir-faire et traditions du Cambodge comme de Tunisie, ils offrent de nouvelles alternatives gourmandes et saines pour remplacer le sucre raffiné au quotidien.

Deux nouvelles alternatives naturelles, équitables et bio pour remplacer le sucre blanc au quotidien

 

On connaissait déjà le sucre complet, dont le petit goût réglisse a largement conquis le coeur des gourmand.es. Ethiquable enrichit aujourd’hui sa gamme d’un sucre de palmier et d’une poudre de dattes séchées. Artisanaux, issus des savoir-faire et traditions du Cambodge comme de Tunisie, ils offrent de nouvelles alternatives gourmandes et saines pour remplacer le sucre raffiné au quotidien.

 

 

 

 

 
Contact presse
Cécile Charrier - ccharrier@ethiquable.coop - 06 81 09 06 17
 

 

Pièce(s) jointe

Ethiquable lance ses farines sans Gluten équitables et bio

Maïs jaune et amarante, maïs blanc ou quinoa : découvrez nos nouvelles farines naturellement sans gluten issues du commerce équitable et de l'agriculture paysanne bio

Un concentré de variétés anciennes en cuisine pour nourrir la créativité !
Elles descendent des plateaux andins ou de la Sierra équatorienne : 3 farines naturellement sans gluten, rémunérant de manière juste les petits producteurs, s’annoncent dans la gamme Ethiquable. Maïs jaune et amarante, maïs blanc ou quinoa arborent des robes aux légers tons ensoleillés pour illuminer plats sucrés comme salés !
 
 
 
 
Farine sans gluten bio et équitable de maïs blanc
 
Farine sans gluten bio et équitable de maïs jaune

Farine sans gluten bio et équitable de quinoa

 

 
Contact presse
Cécile Charrier - ccharrier@ethiquable.coop - 06 81 09 06 17

 

Pièce(s) jointe

Pages

S'abonner à RSS - espace presse
Haut de page