J'étais déjà complètement fan de vos chocolats, en particulier (par ordre de préférence) le 75%, le 80%, le 72%, le lait 53% (et mon fils le lait-noix de coco), que j'ai toujours dans mon placard. Eh bien le 74% a pris la première place! Il est vraiment incroyable! Parfait! Tellement rond et savoureux ! J'y ai converti ma maman, grande consommatrice de chocolat noir.

Ce chocolat est une très belle découverte. Très doux pour un chocolat 74% et très fruité. Un vrai bonheur.

Vraiment bien équilibré entre suavité et force avec de multiples arômes qui composent le final. Long en bouche. Une belle découverte !

Très bon chocolat noir. La saveur de ce cacao est extra. C'est l'un de mes préférés !

Peut-être mon chocolat préféré. J'adore tous les chocolats Ethiquable mais celui-ci particulièrement. Il fond parfaitement dans la bouche (ce qui est un critère très important pour mes papilles) et à un superbe parfum légèrement acide. Il est parfait.

J'aime beaucoup de chocolat, il est fondant mais avec du caractère. Dans ce pourcentage c'est mon préféré avec celui d'Haiti, je recommande !

En premier lieu, Merci beaucoup pour vos chocolats aux fèves de cacao géographiquement renseignées, que de nuances, c'est extraordinaire ! je me suis offert un cadeau précieux, 8 tablettes aux origines de cacao différentes : Pérou, Equateur, Colombie, Nicaragua, Guatemala, Haïti, Madagascar et Côte d'Ivoire. Je souhaite qu'en retour les producteurs de cacao de ces pays puissent, eux aussi, déguster cette diversité de chocolats (je rêve un peu là ?) En deuxième lieu, j'ai une interrogation sur le chocolat Côte d'Ivoire, Grand cru M'Brimbo 74%. Son goût prononcé de noix de coco m'interroge : que vient faire la noix de coco dans cette recette ? Est-ce un ajout ? Auquel cas, pourquoi cela ne figure pas dans les ingrédients ? Ou bien, est-ce un goût naturel de cette fêve là ? Merci de me répondre. Je vous soutiens sans réserve et ai hâte de venir voir votre labo dans le Gers. Ethiquablement vôtre, Marie Pierre

J'ai aimé tous vos chocolats et particulièrement celui-ci pour son goût subtil et son côté fondant.