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Caractéristiques	Ingrédients
Type : Dessert Nbre de personnes : 8 Difficulté : Moyenne Préparation : 35min	Pour la garniture 700 G de fromage blanc 0 % 60 G de sucre blond de canne du Paraguay ETHIQUABLE 100 G de pépites de chocolat noir ETHIQUABLE 3 oeufs 2 CS de maïzéna 1 citron (zeste et jus) 1 pot de lemon curd (maison et sans beurre pour moi) Pour la croûte biscuitée extra chocolat: 150 G de biscuits type palet breton 80 G de Chocolat ( ici 70 % de cacao) 30 G de beurre

Type : Dessert
Nbre de personnes : 8
Difficulté : Moyenne
Préparation : 35min

Pour la garniture

Pour la croûte biscuitée extra chocolat:

Préchauffer le four à 150 °
Mixer les biscuits au mixeur y ajouter le beurre et le chocolat fondu.
Etaler la préparation dans le moule à l' aide du dos d' une cuillère à soupe dans un premier temps puis du fond d'un verre pour tasser la préparation et homogénéiser l' épaisseur. Réserver au frigo le temps de préparer la garniture .
Fouetter les oeufs et ou le sucre , ajouter la maïzéna tamisée en pluie, le jus et le zeste de citron et enfin le fromage blanc. Mélanger le tout afin d' obtenir un mélange bien homogène. Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger une dernière fois .
Répartir cette garniture sur la crôute biscuitée et enfourner dans votre four préchauffer pour environ 45 minutes .
Laisser refroidir et réserver plusieurs heures au frais
Une fois qu'il est bien froid, recouvrir de lemon curd.

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