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Caractéristiques	Ingrédients
Type : Entremet Nbre de personnes : 4 Difficulté : Difficile Préparation : 0 Cuisson : 30	- 3 oeufs - 100 g de beurre mou - 70 g de sucre de canne complet du Pérou ETHIQUABLE - 80 g de farine + 30 g de maizéna (ou 110 g de farine) - 1 sachet de levure chimique - 2 c à café d'extrait d'orange - 30 g de noix de coco râpée

La préparation

- Préchauffer le four à 180°c.
- Dans le bol du robot, battre le beurre mou en morceaux avec le sucre en poudre.
- Ajouter ensuite l'arôme d'orange et la noix de coco. Mettre un à un les jaunes d'oeufs et bien mélanger.
- Ajouter également la farine, la maizéna et la levure.
- Dans un autre saladier, battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Les incorporer délicatement au mélange précédent.
- Beuurer le moule à manquer ou mettre du papier sulfurisé, puis verser la pâte.
- Faire cuire pendant 30 minutes environ.
- Une fois refroidi, le démouler et le recouvrir de confiture au lemon curd ! mummmm !

- Procéder à la décoration avec la pâte à sucre de couleur.

 

Réalisée par Trois petits plats... et puis goûtons!

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