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Caractéristiques	Ingrédients
Type : dessert Nbre : 2 verrines Difficulté : moyenne Préparation : 15min Cuisson : 5min Note des internautes: 10	1 jaune d'oeuf 10 cl de lait 20 g de sucre de canne complet du Pérou ETHIQUABLE 10 g de farine 30 g de chocolat au lait café cannelle ETHIQUABLE 20 g de céréales sucrées pour enfant (pétales aux chocolat ou avec du riz soufflé ou billes chocolatées) 1 fromage blanc (à garder au frais jusqu'à la dernière minute)

Type : dessert
Nbre : 2 verrines
Difficulté : moyenne
Préparation : 15min
Cuisson : 5min

Note des internautes: 10

1 jaune d'oeuf
10 cl de lait
20 g de sucre de canne complet du Pérou ETHIQUABLE
10 g de farine
30 g de chocolat au lait café cannelle ETHIQUABLE
20 g de céréales sucrées pour enfant (pétales aux chocolat ou avec du riz soufflé ou billes chocolatées)
1 fromage blanc (à garder au frais jusqu'à la dernière minute)

Dans une casserole, mettre le lait à chauffer sur feu doux.
Ajouter le jaune d'œuf et le sucre de canne complet et homogénéiser.
Ajouter la farine tout en fouettant pour éviter les grumeaux
Couper le chocolat au lait café cannelle en morceaux, l'ajouter à la préparation précédente et le laisser fondre doucement (Attention, le chocolat n'aime pas les hautes températures, ne pas laisser bouillir!)
Laisser épaissir quelques minutes, toujours sans ébullition pour garder les saveurs et la texture du chocolat.
Une fois la crème bien épaisse, laisser refroidir pour ensuite garnir le fond de vos verrines.
Pour la couche croustillante, concasser les céréales grossièrement et en recouvrir la crème chocolatée dans les verrines.
Recouvrer ensuite de fromage blanc tout juste sorti du frigo, pour une couche fraiche et légère.

brigittegallant80 le mardi 13 octobre 2009 à 19h07, note: 10
¸delicieux

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