• 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Chocolat
Sans gluten
Végan
Végétarien

Porridge chocolat façon belle hélène

Posté par Ethiquable le ven 15/11/2019
Nombre de personnes: 
1
Temps de préparation: 
20 min
Temps de cuisson: 
20 min

Autres ingrédients

Poire (1)
sirop d'érable
lait d'amandes (25 cl)
cardamome (1 pincée)

Un porridge revisité à la sauce andine. Pour profiter du fondant de l'amarante et son aspect proteiné. Une belle manière de démarrer la journée !


Pour vous préparer ce délicieux porridge, il vous faudra, dans l'ordre : 
 

1. La veille, placer l’amarante dans un grand bol et recouvrir d’eau minérale ou filtrée. Laisser tremper toute la nuit à température ambiante.

2. Le lendemain, placer le chocolat avec le lait d’amande dans une casserole et faire fondre à feu doux. Une fois fondu, ajouter l’amarante préalablement rincée et égouttée. Ajouter la datte séchée en poudre, les épices et le sel.

3. Laisser cuire 20-25 minutes environ à petits bouillons, en remuant régulièrement.

4. Verser la préparation dans un bol, puis servir avec la purée d’amande, la poire coupée en fines lamelles et un filet de sirop d’érable. Facultatif : saupoudrer de graines et de fruits secs pour un porridge plus gourmand !

 

Porridge amarante chocolat façon poire Belle Hélène

Réalisée par Ethiquable

... bon appétit !

Notez cette recette

Haut de page