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Gâteaux & biscuits

Tartelette légère au Chocolat & 3 Poivres à l'Agar Agar

Posté par Délices Cookie's le jeu 01/12/2011
Nombre de personnes: 
4
Temps de préparation: 
20
Temps de cuisson: 
20

Autres ingrédients

150 g de farine de blé T80
Compote de pomme maison (1 pomme + 1 cs d'édulcorant en poudre)
1 oeuf
1/2 sachet de levure
20 cl de lait écrémé
2 cc rases d'agar-agar

Un peu de légèreté dans ce monde de gourmandises ne fait pas de mal avant les fêtes! 

Et qu'est-ce qu'on fait quand on a une envie de tartelettes au chocolat et plus de crème? On improvise avec du lait et on dit merci à l'agar-agar d'existé...

Ouf! Me voilà sauvé :p!

Mélangez les ingrédients de la pâte sablée et formez une boule.

Laissez-la reposer 30 minutes au frais, emballée dans un film étirable.

Préchauffez le four à 180°C.

Étalez la pâte et découpez 6 ronds que vous foncerez dans les moules à tartelettes beurrés et farinés.

Piquez le fond de celles-ci avec une fourchette puis recouvrez-les d'un papier cuisson et lestez avec des légumes secs.

Enfournez et laissez cuire 20 minutes.

Retirez le papier et le lestage puis remettez au four 5 minutes.

La pâte doit être uniformément dorée.

Laissez refroidir dans les moules à la sortie du four.

Mettre à chauffer le lait avec le chocolat en morceaux et les 3 poivres.

Quand le chocolat est totalement fondu, ajoutez l'agar-agar et mélangez.

Laissez chauffer mais pas bouillir pendant 2 minutes.

Versez doucement dans les tartelettes et laissez refroidir à température ambiante.

Réservez une nuit au frais et dégustez bien frais.

bon appétit et vive la cuisine équitable & bio !

Réalisée par Délices Cookie's

Le saviez-vous ?

Saviez-vous que le chocolat avait autant de ... (+)

... bon appétit !

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