Gâteaux & biscuits
Banana bread au chocolat équitable
Posté par Rose noisettes
le ven 12/04/2019
Nombre de personnes:
6
Temps de préparation:
10 mn
Temps de cuisson:
60 à 70 mn
Ingrédients ETHIQUABLE
Cannelle équitable & bio
(1 càc)
Huile vierge de coco équitable & bio
(2 cà s)
Autres ingrédients
bicarbonate (1 cà c)
poudre à lever (1 càc )
Lait végétal (125 ml)
bananes bien mûres (4)
Le banana bread est un désormais classique des petits-déjeuners et des goûters. Avec des pépites de chocolat à faire maison et une farine de petit épeautre de Charente, il se fait encore plus fondant et plus gourmand. Cette recette a été mitonnée par la blogueuse Rose Noisettes qui marient les ingrédients équitables et bio avec talent et saveur !
En amont
- Préparer les graines de lin en les mélangeant avec 3 cuillères à soupe d'eau.
- Préchauffer le four à 180°C
- Casser 150 g de chocoolat et réduire en petits morceaux pour préparer les pépites
Pour préparer la pâte
- Transformer trois bananes en purée en les écrasant avec une fourchette et les fouetter avec le sucre.
- Incoporer ensuite le lait végétal et l'huile.
- Puis la farine, les poudres à lever, le sel et la cannelle.
- Enfin ajouter les pépites de chocolat noir en en gardant une poignée pour le dessus du cake
- Huiler le moule à cake et verser la pâte.
- Ajouter les pépites de chocolat restantes
- Couper la dernière banane en deux et disposer les deux parties sur le dessus du cake.
- Faire cuire 60 à 70 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau. Elle doit ressortir propre, pas collante de pâte.
Laisser refroidir avant de déguster :-)
Réalisée par Rose noisettes
Les producteurs
La Chassagne
16240 Villefagnan
France... bon appétit !
Notez cette recette
Haut de page