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Ethiquable, acteur historique du commerce équitable avec les pays du Sud, a su en 14 ans s’imposer comme un acteur de référence des chocolats bio et équitables, en impulsant un nouveau standard dans la grande distribution : les chocolats pure origine. En contact direct avec les coopératives de producteurs, la SCOP... (+)
En France, les consommateurs sont friands de ce nectar aux arômes si variés. Pourtant la production française ne peut couvrir toute la demande et 60% du miel est importé. 
C'est pourquoi Ethiquable a fait le choix de proposer une gamme de miels aux saveurs complémentaires de celles apportées par la flore française.... (+)
Nouvelle gamme de légumineuses bio et équitables de Gascogne : les 3 bonnes raisons de les inviter dans notre assiette
Ethiquable lance son huile vierge de coco et met au menu une cuisine inspirante soutenant les femmes leaders paysannes   UN PARFUM SUBTIL, AUX SOURCES DE LA CUISINE TROPICALE 
  Reconnu comme le berceau de la culture de la pomme de terre, le Pérou renferme la plus grande variété au monde : les pommes de terre natives ou « papas nativas ». Essentiellement destinées à la consommation des familles, ces variétés ne sont pas commercialisées sur les marchés nationaux et internationaux, qui... (+)
Ethiquable célèbre deux nouveaux mariages pour les amateurs de chocolats noirs, bio équitables et gourmands   CHOCOLAT NOIR SPECULOOS : DOUCEUR ET CROQUANT POUR UN CHOCOLAT HAUT EN TRADITION
Agriculteurs endettés, biodiversité menacée, fermeture d’exploitations. L’ agriculture française voit rouge. Pourtant, pour certains producteurs, les voyants passent au vert. Des initiatives se multiplient partout en France et montrent que d’autres voies pour l’agriculture française sont possibles. 
La SCOP française ETHIQUABLE et la Coopérative péruvienne NORANDINO ont le plaisir de vous convier à l'inauguration de l'usine de sucre complet de la coopérative au Pérou le lundi 23 novembre, de 11h00 à 13H30, à Piura
Aux frontières du chocolat noir, nos tablettes lait haute teneur en cacao sont élaborées avec les fèves provenant d’un terroir unique. Leur pourcentage élevé en cacao, adapté à chaque origine, en révèle toute la complexité gourmande, le sucre en moins.

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Chocolats équitables, bio et gourmands

Ethiquable, acteur historique du commerce équitable avec les pays du Sud, a su en 14 ans s’imposer comme un acteur de référence des chocolats bio et équitables, en impulsant un nouveau standard dans la grande distribution : les chocolats pure origine.

En contact direct avec les coopératives de producteurs, la SCOP Ethiquable propose une large gamme de recettes, révélant les qualités gustatives et aromatiques de leurs origines de cacao.

100 grammes pour révéler les saveurs authentiques et la diversité des cacaos des petits producteurs
dossier de presse cacao ethiquableæ

Ethiquable, acteur historique du commerce équitable avec les pays du Sud, a su en 14 ans s’imposer comme un acteur de référence des chocolats bio et équitables, en impulsant un nouveau standard dans la grande distribution : les chocolats pure origine.

En contact direct avec les coopératives de producteurs, la SCOP Ethiquable propose une large gamme de recettes, révélant les qualités gustatives et aromatiques de leurs origines de cacao.

Elle innove avec les chocolats au lait à haut pourcentage et propose régulièrement de nouvelles recettes, pour faire connaître aux consommateurs français toute la richesse et tous les savoir-faire de ces artisans du goût.


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Visuel et échantillon sur demande à Cécile Charrier 
ccharrier@ethiquable.coop - 06 13 58 43 03
 

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6 grand crus d'origine ETHIQUABLE

 

 

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MIEL ÉQUITABLES ET BIO DES JARDINS DE PRODUCTEURS

En France, les consommateurs sont friands de ce nectar aux arômes si variés. Pourtant la production française ne peut couvrir toute la demande et 60% du miel est importé. 
C'est pourquoi Ethiquable a fait le choix de proposer une gamme de miels aux saveurs complémentaires de celles apportées par la flore française. Les miels de terroir offrent des garanties de traçabilité et de cultures strictes.

 
Laisser s'épanouir les savoir-faire apicoles du monde
En France, les consommateurs sont friands de ce nectar aux arômes si variés. Pourtant la production française ne peut couvrir toute la demande et 60% du miel est importé. 
C'est pourquoi Ethiquable a fait le choix de proposer une gamme de miels aux saveurs complémentaires de celles apportées par la flore française. Les miels de terroir offrent des garanties de traçabilité et de cultures strictes.

 

3 MIELS AMBASSADEURS DES ESSENCESDU MONDE

 
  • Ecologiques : ils sont issus de terroirs durables, exempts d'usage de pesticides. Les producteurs s'engagent sur des pratiques apicoles de qualité : pas d'antibiotiques, abeilles non nourries au glucose, pas d'ajout de sucre.
  • Traçabilité : le processus de récolte répond aux normes européennes les plus strictes. Ces miels sont tracés de la récolte jusqu'à la mise en pot.
Le suivi des projets est assuré sur le terrain par nos deux agronomes présents toute l'année en Amérique latine et à Madagascar.
  • Terroir : ces miels révèlent des saveurs typiques des terroirs où les abeilles ont butiné. Les ruches sont installées au coeur d'une variété végétale (litchi, niaouli, caféiers) offrant un miel représentatif des essences dont il est issu.
 

Ils développent des arômes exaltants invitant 
à un voyage sensoriel,
au cœur des vergers des producteurs.

 

Madagascar
Favoriser le mouvement coopératif et la biodiversité

 
L'île rouge est l'écrin d'une grande richesse florale qui, associée à un climat tropical, donne de très longues périodes de floraisons.
 
Ces deux miels sont issus de la coopérative Kaoperativa Tsara Tantely Fitovinany (KTTF), autrement dit la Coopérative du bon miel de la région Fitovinany ! Ses membres ont pu, grâce au soutien de l'AFDi Savoie, créer une filière moderne de miel et mettre fin à l'embargo sur les exportations de miel malgache en 2011 !
 

Cette coopérative joue un rôle important grâce à son action locale :

 
  • Régénération des forêts et développement de la faune : plantation d'arbres mellifères comme l'eucalyptus, le niaouli, le pin.
  • Formation de nouveaux membres aux techniques modernes d'apiculture.
  • Développement du mouvement coopératif très peu présent sur l'île.

Les prix superieurs de 20 à 30% par rapport au miel conventionnel ont permis l'agrandissement des ruchers.

 
 
 

MEXIQUE
Développer le potentiel de l'apiculture

 
Le Mexique bénéficie d'un climat exceptionnel propice au développement d'une flore diversifiée. Les jardins caféiers constituent un éco-système riche en essences très appréciées par les abeilles. Une palette aromatique que des producteurs caféiers du sud du Mexique tranforment en nectar.
 
La coopérative Miel Nectar Mazatecos regroupe 30 familles indiennes mazatèques dans une zone très isolée de l'Etat de Oaxaca au Mexique. 
L'État de Oaxaca, bien que précurseur de la défense des droits indigènes à l'échelle du pays, connaît des migrations importantes car sa population fortement rurale peine à vivre de la terre.
 

Pour ces producteurs de café, installer des ruches dans leurs jardins caféiers est un enjeu pour diversifier leurs revenus.

 
 
 

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Contact presse Cécile CHARRIER – ccharrier@ethiquable.coop – 01 53 27 19 75

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Nouvelle gamme de légumineuses bio et équitables de Gascogne

Nouvelle gamme de légumineuses bio et équitables de Gascogne : les 3 bonnes raisons de les inviter dans notre assiette

3 bonnes raisons de les inviter dans notre assiette

 

1. DES PRODUITS QUI RÉMUNÉRENT ÉQUITABLEMENT LES PRODUCTEURS

Paysans d'ici soutient des projets issus de l'agriculture paysanne française, selon les critères du commerce équitable. La marque s'engage auprès des producteurs  :

- en payant un prix juste, en concertation avec les producteurs

- en s'engageant sur la durée (contrat de 3 ans)

- en favorisant les produits de terroir et variétés anciennes

Les légumineuses et céréales constituant cette gamme proviennent de la coopérative Qualisol, qui regroupent 300 producteurs bio. A travers ce partenariat, et en payant un prix juste, Paysans d'ici encourage ce type de culture complexes techniquement auprès des producteurs de la coopérative.

 

2. UNE RICHESSE NUTRITIVE QUI REPREND RACINE DANS NOTRE ALIMENTATION

2016 est l'année internationale des légumineuses ! Un choix clé pour l'ONU et pour tous les défenseurs d'une alimentation saine et gourmande. Longtemps boudées denos assiettes, les légumineuses retrouvent leurs adeptes. A juste titre ! 

Elles regorgent de trésors : riches en protéines, fibres et vitamines, elles sont une véritable alternative à la viande. 

Le petit épeautre est quant à lui naturellement pauvre en gluten comme le lin doré qui a la riche idée de se doter également de fibres et d'omega 3.

3. LEGUMINEUSES ET AGRICULTURE BIO : LE BON MIX ! 

Fragile et complexe, la culture des légumineuses joue pourtant un rôle important dans la fertilité des sols. Elle fixe l'azote, ressource incroyable pour l'agriculture, fournissant un apport nutritif indispensable au développement des plantes.

La culture des légumineuses permet ainsi de transférer l'azote de l'air vers le sol, et de l'enrichir naturellement, sans recourir aux traitements extérieurs (et chimiques). Elle prépare ainsi le terrain aux futures cultures, plus gourmandes en azote (comme le tournesol ou le blé par exemple).

 

QUALISOL : SOUTENIR L'ÉLAN DU BIO EN GASCOGNE

 

La coopérative est située à Montfort, à seulement 20 km du siège social d'Ethiquable dans le Gers. C'est une coopérative historique de la région. Elle regroupe des producteurs répartis sur 3 départements : Gers, Tarn et Garonne et Haute Garonne.

Depuis 2004, Qualisol a fait le pari du bio. D'abord avec une poignée de producteurs. Ce premier élan a creusé le sillon pour de nouveaux producteurs qui, petit à petit, sont venus gonfler les rangs des paysans ayant fait le choix du bio.

La coopérative a mis en place sa propre unité de nettoyage et d'ensachage des légumineuses bio.

Les légumineuses, cultures difficiles, sont très utiles aux agriculteurs travaillant en bio. Elles sont adaptées aux sols de la région.

 

A travers ce partenariat, Paysans d'ici s'engage dans cette dynamique de développement de l'agriculture bio dans la région.

En payant un prix juste, la marque soutient ces cultures, techniquement difficiles, mais indispensables pour assurer les récoltes à venir et la bonne santé de la terre.

 

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Ethiquable lance son huile vierge de coco

Ethiquable lance son huile vierge de coco et met au menu une cuisine inspirante soutenant les femmes leaders paysannes

 

UN PARFUM SUBTIL, AUX SOURCES DE LA CUISINE TROPICALE

 

Ethiquable lance son huile vierge de coco et met au menu une cuisine inspirante soutenant les femmes leaders paysannes

 

UN PARFUM SUBTIL, AUX SOURCES DE LA CUISINE TROPICALE

 
Son authentique et délicat parfum de noix de coco apporte une touche exotique légère qui saura valoriser, sans les dénaturer, les ingrédients avec lesquels elle est associée. Elle stimulera la créativité des adeptes de cuisine maison, des plus novices aux plus confirmé(e)s.
Solide à moins de 25 degrés, son point de chauffe élevé (entre 175° et 230°) en fait une huile parfaitement adaptée à la cuisson, au four comme à la poêle.
 
Elle est aussi une très bonne alliée pour les intolérants aux produits laitiers. En effet, elle se substitue parfaitement au beurre dans les pâtisseries. Avec seulement 75 à 80% de la quantité initiale nécessaire en huile de noix de coco.
Elle s'utilise également pour créer des vinaigrettes inédites qui accompagneront astucieusement salades et crudités.
 
 

UNE HUILE DÉLICATE POUR NOTRE SANTÉ

 
Cette huile vierge est obtenue par pression à froid de la pulpe de noix de coco fraîches. Transformée sans chauffage, ni produit chimique, elle est non désodorisée et non raffinée, conservant ainsi précieusement ses atouts originels :
 
  • Constituée principalement de triglycérides à chaîne moyenne (TCM), elle est assimilée rapidement par le foie et libère des cétones qui peuvent avoir un effet thérapeutique sur le cerveau (Maladie d'Alzheimer, Parkinson).
  • Elle ne provoque pas de pic de sucre dans le sang, ce qui en fait une très bonne alliée cuisine
pour les personnes diabétiques.
  • Autre bénéfice non négligeable, les TCM sont prioritairement brûlés plutôt que stockés et n'ont donc pas d'impact sur le poids

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Recettes, échantillons disponibles sur demande à :
Cécile Charrier - ccharrier@ethiquable.coop
01 53 27 19 75 / 06 13 58 43 03
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UNE HUILE QUI SOUTIENT L'ÉMANCIPATION

DES FEMMES AGRICULTRICES

 
L'huile vierge de coco Ethiquable provient de la coopérative de producteurs Fair Trade Alliance Kerala- FTAK, située sur la côte de Malabar au sud Ouest de l'Inde. 
Ethiquable a noué des liens solides avec cette coopérative depuis 2007 à travers la commercialisation de deux produits représentatifs de la structure : le poivre noir et la noix de cajou.
 
Cette organisation pionnière en Inde a notamment beaucoup contribué à la lutte contre l'endettement des paysans, et à la sauvegarde de la terre. Elle reconnaît le rôle important joué par les femmes dans l'agriculture.
 
C'est pourquoi elle les encourage, à travers un programme dédié, à prendre part à la vie de l'organisation et à jouer un rôle clé dans son développement. En prenant confiance dans leur capacité et en accédant à des postes de gestion, elles prennent une part active dans l'économie locale et dans la gestion de leur foyer.
 
 
 

A PROPOS D'ETHIQUABLE

 
ETHIQUABLE est une SCOP (ce sont les salariés qui détiennent le capital de l’entreprise). 
La marque spécialiste du commerce équitable se définit comme une entreprise citoyenne engagée et solidaire et affiche sur ses produits « Ce que je défends » pour expliquer aux consommateurs sa démarche.
Depuis 13 ans, ETHIQUABLE agit en faveur d’un commerce équitable exigeant (prix rémunérateur, relation directe & durable, appui sur le terrain) exclusivement basé sur l’agriculture paysanne. La SCOP est en lien avec 49 coopératives de petits producteurs partenaires dans les pays du Sud et en France avec les produits Paysans d’ici.
Chacun des 140 produits équitables et bio est issu d’un terroir, d’une organisation avec laquelle un projet de développement et d’autonomisation est identifié. 4 agronomes accompagnent sur le terrain les producteurs pour réaliser ces projets de commerce équitable.
 
 

 

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Inauguration de l'usine de fabrication de chips bio de la coopérative agropia - Pérou

 
Reconnu comme le berceau de la culture de la pomme de terre, le Pérou renferme la plus grande variété au monde : les pommes de terre natives ou « papas nativas ». Essentiellement destinées à la consommation des familles, ces variétés ne sont pas commercialisées sur les marchés nationaux et internationaux, qui préfèrent les variétés hybrides et standardisées.

Coopérative de petits producteurs AGROPIA :

Sauvegarder les variétés endémiques et créer de la valeur ajoutée pour les petits producteurs de pommes de terre natives
 
Reconnu comme le berceau de la culture de la pomme de terre, le Pérou renferme la plus grande variété au monde : les pommes de terre natives ou « papas nativas ». Essentiellement destinées à la consommation des familles, ces variétés ne sont pas commercialisées sur les marchés nationaux et internationaux, qui préfèrent les variétés hybrides et standardisées.

Coopérative de petits producteurs AGROPIA :

Créer de la valeur pour développer les conditions de vie
des petits producteurs et de leurs familles

Dans la circonscription de Pazos, appartenant à l'une des régions les plus pauvres du Pérou, la région de Huancavelica, une coopérative de petits producteurs de pomme de terre natives, AGROPIA, perpétue la culture de plus de 400 variétés de manière écologique. 90 hommes et femmes, tous petits producteurs, souhaitent à travers cette activité améliorer les conditions de vie de leurs familles.
Depuis 8 ans, AGROPIA bénéficie pour cela du soutien conjoint de la SCOP française Ethiquable (aide à la création de produits adaptés à l'export et nouveaux débouchés commerciaux) et de l'ONG AVSF - Agronomes et Vétérinaires sans frontière (appui technique, accompagnement sur le process de certification bio).
Ainsi, en quelques années seulement, la coopérative est passée à une culture en bio, certifiée ECOCERT.
Elle a mis en place un process de transformation des pommes de terre en chips afin de valoriser ces variétés, à l'export, comme sur le marché national. En faisant transformer eux-mêmes leur production, les petits producteurs d'Agropia offrent de meilleurs débouchés à leurs récoltes,
créant de la valeur supplémentaire au sein de la coopérative.
 
 

Usine Agropia : 

relocaliser la valeur ajoutée chez 
les producteurs

 
Le process de transformation de la pomme de terre en chips nécessite de lourds investissements et un savoir-faire technique important. C'est pourquoi la transformation était sous-traitée jusqu'à présent, auprès d'une usine spécialisée et basée à Lima.
Aujourd'hui la coopérative crée le chaînon manquant à la filière, en ouvrant sa propre unité de transformation. Huit années d'effort, de travail sur la qualité des productions, et d'étroite collaboration avec Ethiquable et AVSF permettent aujourd'hui d'ouvrir une unité dédiée.
 
La construction du bâtiment de l'usine a été rendue possible grâce au soutien financier de différents partenaires d'AGROPIA. La coopérative Ethiquable avec un investissement de 50 000 $ a fortement appuyé ce projet clé pour le développement de ce partenaire, aux côtés des autres partenaires financiers du projet : institutions gouvernementales, institutions de coopération (Union européenne, Rabobank) et des ONG, AVSF et son partenaire péruvien CEDINCO.
 
 
Contact Presse - Cécile Charrier – ccharrier@ethiquable.coop
 
 

ETHIQUABLE CÉLÈBRE DEUX NOUVEAUX MARIAGES CHOCOLATÉS

Ethiquable célèbre deux nouveaux mariages pour les amateurs de chocolats noirs, bio équitables et gourmands

 

CHOCOLAT NOIR SPECULOOS : DOUCEUR ET CROQUANT POUR UN CHOCOLAT HAUT EN TRADITION

POUR LES AMATEURS DE CHOCOLATS NOIRS BIO, ÉQUITABLES ET GOURMANDS

Ethiquable célèbre deux nouveaux mariages pour les amateurs de chocolats noirs, bio équitables et gourmands

 

CHOCOLAT NOIR SPECULOOS : DOUCEUR ET CROQUANT POUR UN CHOCOLAT HAUT EN TRADITION

Les papilles s’éveillent en gourmandise avec l’union d’un chocolat 49% de cacao d’origines Pérou et Haïti, des épices et du croustillant du plus célèbre des biscuits belges. Cette nouveauté révèle un mélange parfait cacao / sucre, épicé avec juste ce qu’il faut pour se remémorer les saveurs originales flamandes. 
 
Format : tablette 100gr
Prix de vente conseillé : 2,29 euros
Certifications : AB (bio) SPP (commerce équitable)
Chocolat noir : origine Pérou et Haïti
 

CHOCOLAT NOIR GINGEMBRE : UNE DÉLICIEUSE RENCONTRE AUX NOTES ORIENTALES

 
Ce mariage ne manque pas de caractère ! Les saveurs du monde s’invitent à la noce et célèbrent une belle harmonie entre de fins morceaux de gingembre confit et une association de deux cacaos Sud américains.
Avec son équilibre parfait sucré / épicé, cette tablette saura gagner naturellement le coeur des adeptes de chocolat aux notes fruitées …
 
Format : tablette 100gr
Prix de vente conseillé : 2,29 euros
Certifications : AB (bio) SPP (commerce équitable)
Chocolat noir : origine Pérou et Haïti
 

UN CHOCOLAT QUI DÉFEND L’ AGRICULTURE PAYSANNE 

 
ETHIQUABLE agit en faveur d’un commerce équitable exigeant (prix rémunérateur, relation directe & durable, appui sur le terrain) exclusivement basé sur l’agriculture paysanne. 
 
Ces deux nouveaux chocolats sont réalisés à partir de cacao provenant de deux coopératives de petits producteurs : 
Du pérou : la coopérative Norandino travaille avec Ethiquable depuis 2003. Elle a su, au fur et à mesure des années, accompagner les petits producteurs dans le passage au bio, la maîtrise de l’entretien de leurs parcelles, l’amélioration de la cueillette et de la qualité de leurs récoltes. Ces actions ont permis de développer de manière importante les revenus des paysans et de leurs familles. 
 
D’Haïti : la première collaboration entre la coopérative FECCANO et Ethiquable a lieu en 2009. A travers cette tablette, les amateurs de chocolat soutiendront le développement de la culture du cacao dans un des pays les plus pauvres d’Amérique du Sud. Cette culture traditionnelle a été abandonnée pendant la crise au profit du charbon de bois, dévastant ainsi les campagnes. Avec le commerce équitable, les producteurs de FECCANO préservent leurs cacaoyers et utilisent les autres arbres présents sur leurs parcelles pour fertiliser la terre. 
 
LE LABEL SPP GARANTIT UN COMMERCE ÉQUITABLE EXIGEANT Exclusivement centré sur les petits producteurs qui pratiquent une agriculture paysanne sur de petites parcelles
www.spp.coop
 
Contact presse Cécile CHARRIERccharrier@ethiquable.coop – 01 53 27 19 75
 

 

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Commerce équitable en france : payer le prix juste, une reponse à la crise agricole ?

Agriculteurs endettés, biodiversité menacée, fermeture d’exploitations. L’ agriculture française voit rouge. Pourtant, pour certains producteurs, les voyants passent au vert. Des initiatives se multiplient partout en France et montrent que d’autres voies pour l’agriculture française sont possibles. 

Retour sur 5 ans de produits Paysans d’ici, initiative pionnière en supermarché pour les producteurs français

Agriculteurs endettés, biodiversité menacée, fermeture d’exploitations. L’ agriculture française voit rouge. Pourtant, pour certains producteurs, les voyants passent au vert. Des initiatives se multiplient partout en France et montrent que d’autres voies pour l’agriculture française sont possibles. 
C’est dans cet élan qu’Ethiquable, acteur historique du commerce équitable au Sud lance dès 2011en supermarché une gamme de produits bio et équitables issus de nos terroirs français : Paysans d’ici. 

<h3>Une proposition inédite inspirée de notre expertise dans les pays du Sud :</h3>soutenir les petits producteurs et leurs initatives en France à travers une démarche bio et équitable

<h3>Une charte d’engagement innovante</h3>: 24 critères articulés autour de l’agriculture paysanneet du commerce équitable 

<h5><strong>Payer le prix juste :</strong>pour sortir de la spirale de l’endettement causée par la course à l'intensification et aux économies d'échelle</h5><h5><strong>Securiser les débouchés via la GMS</strong> :pour sauvegarder des productions ou des variétés, aider à développer de nouveaux projets et l’emploi rural (atelier de transformation...)</h5><h5><strong>Favoriser des produits de terroirs : pour préserver la biodiversité et les écosystèmes</strong></h5>

<blockquote>ll ne s'agit pas d'une solution miracle à tous les maux de l'agriculture française, mais bien de critères adaptés et capables d'accompagner les dynamiques créées par les producteurs.
"Christophe Eberhart, co-fondateur Ethiquable</blockquote>

<h4>Après 5 ans de commercialisation, Ethiquable et les producteurs constatent de vrais résultats avec une progression annuelle de 35% de la gamme Paysans d’ici depuis ses débuts.</h4><h4>Ils confortent l’intérêt grandissant des consommateurs pour cette démarche et le soutien réel pour les producteurs dans le développement de leurs activités. Intérêt désormais reconnu par la loi sur l’Economie Sociale et Solidaire de juillet 2014, étendant la définition du commerce équitable aux relations Nord Nord.</h4>

 

 
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INVITATION PRESSE AU PEROU


La SCOP française ETHIQUABLE et la Coopérative péruvienne NORANDINO

ont le plaisir de vous convier à l'inauguration de l'usine de sucre complet de la coopérative au Pérou

le lundi 23 novembre, de 11h00 à 13H30, à Piura


La SCOP française ETHIQUABLE et la Coopérative péruvienne NORANDINO

ont le plaisir de vous convier à l'inauguration de l'usine de sucre complet de la coopérative au Pérou

le lundi 23 novembre, de 11h00 à 13H30, à Piura

en présence de la Vice-Présiente du Pérou, Marisol Espinoza,  le Ministre de l'agriculture du Pérou Manuel Benites et d'ambassadeurs de l’Union Européenne

en présence des Équipes de la Coppérative NORANDINO et des producteurs membres

en présence de Christophe Eberhart et Rémi Roux, co-fondateurs d'ETHIQUABLE et de Nicolas, agronome ETHIQUABLE basé en Amérique latine.

 

En moins de 12 ans, le sucre complet est devenu un moteur économique dans les contreforts andins de Piura.

La réussite de cette filière de commerce équitable et son impact pour les 400 familles de producteurs tient à la détermination de la coopérative NORANDINO à changer les conditions de vie dans cette région défavorisée.

Partant d'une tradition locale autour de la canne à sucre, NORANDINO a diversifié et augmenté les revenus de petits producteurs qui cultivent initialement du café.

NORANDINO a ainsi créé une nouvelle dynamique dans une zone affectée par un fort exode rural avec une production annuelle de 1000 tonnes de sucre de canne. 

ETHIQUABLE, l'entreprise coopérative française spécialiste du commerce équitable, importe le sucre complet de Norandino aux conditions du commerce équitable depuis 2003 et le commercialise dans les grandes surfaces française avec un succès jamais démenti.

Une nouvelle étape est franchie : avec un investissement de 350 000 USD, la coopérative possède désormais sa propre usine de mise en sachet de sucre complet.

Cette usine, au delà de signer la réussite de ce mouvement paysan, impulse une nouvelle dynamique avec une valeur ajoutée la plus importante possible entre les mains des petits producteurs.

La SCOP ETHIQUABLE appuie ce projet avec une participation de 50 000 USD.

La coopérative NORANDINO vend également son sucre à 2 autres acheteurs engagés : ALCENERO en Italie et l'entreprise coopérative canadienne, La Siembra.

Plus d'info sur le site de la coopérative Norandino :

http://www.coopnorandino.com.pe/spanish/index.php/noticias/29-norandino-inaugurara-moderna-planta-de-envasado-de-panela

 
Contact ETHIQUABLE
Nicolas Eberhart
00 593 998 75 50 36
neberhart@ethiquable.coop

 

Contact NORANDINO
Maribel Jaramillo Vilela
(+073) 344983- 345293
(+073) 343250
(+073) 969628268- *258723
maribelj@cepicafe.com.pe 

 

 

 
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Nouveauté : 3 chocolats au lait haute teneur en cacao

Aux frontières du chocolat noir, nos tablettes lait haute teneur en cacao sont élaborées avec les fèves provenant d’un terroir unique. Leur pourcentage élevé en cacao, adapté à chaque origine, en révèle toute la complexité gourmande, le sucre en moins.

Aux frontières du chocolat noir, nos 3 tablettes lait haute teneur en cacao sont élaborées avec les fèves provenant d’un terroir unique. Elles alignent 47%, 50% et 53% de cacao. Leur pourcentage en cacao est adapté à chaque origine, en révèle toute la complexité gourmande, le sucre en moins.

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Shopping presse et Visuels tablettes & producteurs sur demande
Votre interlocuteur Chocolat de terroir équitable et bio : Christophe Eberhart, co-fondateur d'ETHIQUABLE

Moins de sucre, c’est plus de cacao

Aux frontières du chocolat noir, nos Laits haute teneur en cacao sont avant tout composés de cacao contrairement à un chocolat au lait classique où l’ingrédient majoritaire est le sucre.

Les 3 tablettes affichent 40% de sucre en moins que les tablettes de chocolat au lait classique.

Le cacao supplémentaire est avant tout composé de pâte de cacao et non de beurre de cacao. Nos tablettes gardent pour autant une texture fondante et onctueuse grâce à un excellent conchage. 

INVITATION PRESSE SALON DU CHOCOLAT

Le mercredi 28 octobre à 11H00, rejoignez-nous sur le stand A 22 pour une présentation presse de la démarche Lait haute teneur en cacao et une dégustation croisée des 3 tablettes en présence des producteurs.

 

Contact presse : Emmanuelle Cheilan ● echeilan@ethiquable.coop
06 37 25 65 93 ●  Attention nouveau tél. : 01 53 27 19 75
Petit bureau à Paris Attention nouvelle adresse : 83 avenue Philippe Auguste - 75011 PARIS

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