Végétarien

Barres énergie granola chocolat bio

Posté par Free the pickles le ven 08/02/2019

Nombre de personnes:

Temps de préparation:

25 mn

Temps de cuisson:

10 mn

Ingrédients ETHIQUABLE

Sucre complet de canne équitable & bio (50 g)

Noir Dessert Intense 65% de cacao équitable & bio - fabriqué dans notre chocolaterie (50 g)

Autres ingrédients

flocons d’avoine (225 g)

beurre doux (50 g)

extrait de vanille (1 cc)

graines de chia (1 c-à-c )

fleur de sel (¼ c-à-c )

cranberries séchées (30 g)

raisins secs (30 g)

Ingrédients pour 12 barres

• 225 g de flocons d’avoine

• 70 g d’amande entières grossièrement hachées

• 110 g de miel

• 50 g de beurre doux

• 50 g sucre muscovado

• 1 c-à-c d’extrait de vanille

• 1 c-à-c de graines de chia

• ¼ c-à-c de fleur de sel

• 30 g de cranberries séchées

• 40 g de raisins golden secs

• 45 g de pépites de chocolat noir

Pour réaliser ces délicieuses barres granola il vus faudra procéder selon les étapes très simples suivantes :

Faites chaufer votre four à 180°C. 
Dans un moule carré de 22cm placer un papier cuisson, puis le beurrer légèrement. 
Mélanger les flocons d’avoine avec les amandes que vous aurez au préalable grossièrement hachées sur une plaque de cuisson. Vous l'aurez recouverte au préalable de papier cuisson. 
Cuire 10 min. Puis réserver dans un récipient. 
Profiter du temps de cuisson pour dans une casserole faire fondre à feu moyen le beurre puis ajouter le miel, le sucre, l’extrait de vanille, les graines de chia et le sel. Retirer du feu, une fois le beurre fondu et le sucre complètement dissout. 
Mélanger le ensuite en le versant sur les flocons d’avoine et les amandes grillés, puis ajouter les cranberries et les raisins sec et bien mélanger.
Réserver et laisser refroidir pendant 15 minutes. 
Et pour finir placer les pépites de chocolat que vous aure réalisée en coupant quelques carrés de notre noir dessert en petits morceaux
Placer le mélange dans le moule carré tapissé et tasser le plus possible à l’aide d’une maryse afin d'égaliser toute la surface. 
Saupoudrer de pépites de chocolat et presser doucement pour les intégrer au granola de manière à ce qu’elles tiennent. 
Placer au réfrigérateur pendant minimum 2 heures.

Quand le granola est bien figé, le retirer doucement du moule à l’aide du surplus de papier cuisson. Avec un couteau, découper des barres carrés ou rectangulaire à votre convenance ! C’est prêt ! 