Gâteau sportif au chocolat

Cette recette a été imaginée par Lucie et Marie, jeunes athlètes qui partagent la passion de la course à l'unisson !
La particularité de ce gâteau est qu’il ne comporte que du cacao en poudre et de la compote comme matières grasses, ce qui le rend très digeste et donc adapté pour un petit déjeuné suivi d’un entraînement ou d’un encas sur le pouce.

Sa dose d’œufs permet un apport en protéines supplémentaire sur la journée, apport bienvenu chez le sportif. Vous pouvez néanmoins le diminuer si vous n'avez de (gros) entrainementsde prévu !

Pour réaliser ce gâteau au chocolat vous devrez, dans l'ordre : 

• préchauffer le four à 180°
• montez les blancs en neige
• puis ajoutez dans l’ordre suivant :
• Sucre
• Cacao
• Compote
• Farine
• Levure. 

Pour la cuisson, le gâteau sera bien cuit à 180 degrés pendant 20 minutes et fondant au bout de 17 minutes : à vous de choisir !