Gâteau marbré potiron et chocolat

Le potiron et ses notes sucrées est toujours un ravissement pour les papilles, que ce soit dans la composition d'une soupe, un dhal ou même un curry. Mais l'avez-vous testé en pâtisserie ? Il se marie avec beaucoup de subtilité avec le chocolat. La preuve dans cette recette de gâteau potiron et chocolat.

Pour préparer ce cake savoureux et fondant il vous faudra, dans l'ordre : 

1-Commencez par éplucher 200 gr de potiron, coupez-le en cubes et le cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes
2-Égouttez le potiron et l'écraser en purée, dans un saladier casser les œufs, ajoutez le sucre et mélangez bien pour que le mélange blanchisse
3-Incorporez la purée de potiron et d'amandes, la poudre d'amandes et le lait
4-Remuez et ajoutez ensuite la cannelle, la farine et la levure
5-Séparez la pâte en deux, faire fondre le chocolat noir au bain-marie et l'incorporer à l'une des préparations
6-Dans un moule à cake huilé, mettre une couche de préparation sans chocolat puis une couche de préparation avec le chocolat, alternez jusqu'à épuisement des pâtes
7_Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 35 voir 40 minutes suivant votre four, la lame de votre couteau doit ressortir propre
8-Laissez bien refroidir le gâteau avant de déguster. Patience et très belle dégustation

Pour préparer votre glaçage :

• Faire fondre le chocolat au lait au micro-ondes 2 minutes
• Incorporez les amandes concassées au chocolat bien mélanger et recouvrir le gâteau du glaçage laissé refroidir pour que le chocolat durcisse.