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Végan
Végétarien

Petits pains rapides sarrasin petit épeautre

Posté par Ethiquable le dim 02/06/2019
Nombre de personnes: 
4
Temps de préparation: 
10
Temps de cuisson: 
10 à 15 mn

Autres ingrédients

yaourts végétaux (240 g)
Semblables à des pitas, ces pains individuels accompagneront parfaitement houmous, caviars d’aubergines, tartinades, fromages végétaux ou tartares d’algues.
 
Ingrédients pour 6 pains plats :
  • 200 g de farine complète bio de petit épeautre Paysans d’ici
  • 
100 g de farine sarrasin de Bretagne Paysans d’ici
  • 
2 yaourts végétaux
  • 
1 sachet de levure ou poudre à lever sans gluten
  • 
2 c. à s. d’huile vierge de Colza Paysans d’ici

  • 10 cl d’eau froide
  • 
3 pincées de sel 

 
Assaisonner au choix avec : poivre sauvage Madagascar Ethiquable, origan ou romarin bio Paysans d’ici.
 
  • Mélanger les farines, la poudre à lever et le sel.
  • Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  • Ajouter les yaourts et l’huile de colza. Incorporer l’eau froide au fur et à mesure (si la pâte est très humide, ne mettre qu’une petite partie de l’eau). Pétrir pour obtenir une pâte bien lisse. 
  • Former 6 boules de pâte, puis les étaler à la main ou au rouleau, en cercles plats.
  • Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Saupoudrer de poivre, origan ou romarin, selon vos goûts !
  • Arroser de quelques gouttes d’huile d’olive. Enfourner 10 à 15 mn.

 

Petits pains rapides épeautre sarrasin

 
Déguster tiède ou froid.
 
ASTUCES : Cette recette est une excellente base pour des pizzas express. Etaler la pâte et la garnir de sauce tomate, olives, légumes et fromage végétal ! Enfourner 10 à 15 minutes.
Ces pains plats peuvent aussi être fourrés de morceaux d’olives ou de tomates confites.
 
Pizza petit épeautre sarrasin bio
 
 

Les producteurs

FERME DE CHASSAGNE BIO EQUITABLE
La Chassagne
16240  Villefagnan
France

... bon appétit !

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